Idea equivocada con los transgénicos

Cosme Vázquez /ASICh
Se tiene una idea equivocada hacia los productos transgénicos, porque algunos ambientalistas han querido hacer creer que traerán daños a la salud a la larga, pero no es cierto, sostuvo Raúl Chávez Alvircio, presidente del Congreso Internacional de Ingeniería Bioquímica. Consultado, reconoció que efectivamente hay preocupación a nivel nacional porque algunos piensas que van a venir los transgénicos a provocar daños a la salud.
Sin embargo, dijo que primero habrá que ver que hay una necesidad urgente de alimentos, en tanto el campo avanza con productos que muchas veces son atacados por hongos y bacterias, y la ingeniería transgénica lo que busca es un componente de la cadena del ADN que evita que daños de hongos y bacterias.
Los transgénicos transfieren resistencia a los hongos y bacterias, y no hay ningún dato en el mundo que indique que provocan daños a la salud de los humanos.
Inclusive destacó que los transgénicos pueden venir a mejorar la semilla de los productos básicos y hasta se puede mejorar la calidad en cuanto a proteínas.
No obstante, advirtió que se tendría que proteger ciertos tipos de maíz porque hay que cuidar el origen, y para esto se pueden crear bancos para semillas originales.
Así, explicó que se puede impulsar la producción con transgénicos, pero en el momento en que se requiera de buscar semillas con ciertas características culturales ahí estará el banco de semillas y granos originales.
Expuso que como profesionales en bioquímica han apoyado políticas de gobierno de mejorar la producción de trigo y de maíz, pero se encuentra la resistencia de la gente por temor de que algo pase en el campo, cuando no es cierto.
Dijo que de los avances que se tiene en la ingeniería bioquímica están algunos productos como son aguate deshidratado, tortilla de maíz adicionada con proteína, con fuente de nopal y otros. ASICh

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