Cosme Vázquez /ASICh
Productores de cacahuate tienen acopio seguro de sus cosechas, las cuales se comercializan con marca propia chiapaneca en supermercados, con lo que se genera derrama económica para el estado, sostuvo Jacobo Nazar Moralez, presidente de SOCAMA en las zonas Centro y Frailesca del estado.
Enfático dijo que han aprendido que no pueden depender del gobierno para desarrollar programas y mantener presencia en el campo, por lo que la mejor opción es producir, transformar y comercializar la producción.
Así, el valor agregado que se da a los productos del campo permite generar empleos y crear fondos para sostener el programa de desarrollo que como organización vienen impulsando.
Desde hace tres años se dedican a la tarea de registrar la marca propia y tener instalaciones apropiadas de inocuidad alimentaria para la producción de cacahuate de calidad alimentaria, que se venden en los anaqueles en los supermercados.
Ya producen cacahuate japones, garapiñado, enchilado, ensalado, ligh y español, en presentaciones de 50 gramos en forma comercial, y van con la calidad necesaria para competir con las grandes empresas de Sabritas y Barcel.
Reconoció que el éxito que han tenido se debe a la solidaridad de los empresarios porque los conocen en Chiapas como gente de trabajo, y a quienes han concientizado que con una bolsita del producto que le compren a la organización y a la marca propia La Manía, están aportando un recurso para el desarrollo de Chiapas.
En tanto, el recurso que invierten en la compra de productos de otra marca, no se sabe a dónde van a parar, pero lo que compren con Socama es recurso que se invertirá en el estado, lo cual ha sido entendido y se refleja en una gran demanda a los productos chiapanecos.
Sostuvo que han establecido formalmente la línea productiva del cacahuate desde la semilla, la siembra, fertilizante orgánico, paquete tecnológico y técnico, acopio, transformación y la comercializadora, por lo que ya están en varias tiendas comerciales, y esperan pronto firmar convenios con la cadena Oxo y Extra, así como otras cooperativas.
Reveló que ya producen en frituras en bolsitas para mercado un promedio de 300 toneladas anuales, lo que implica tener seguro el acopio de 600 toneladas para productores, y conforme vaya creciendo la industria irá creciendo la capacidad de acopio.
La intención es crear un sistema producto de cacahuate en Chiapas que abarque la producción de todo el estado, que involucre a unos siete mil productores y 18 mil hectáreas del cultivo, generando empleos directos e indirectos.
Chiapas tiene un gran potencial para la producción de cacahuate, porque se puede aprovechar terrenos donde se cultiva maíz primeramente, y aquí se produce cacahuate con el mejor aceite oleico, lo cual sirve para la salud. ASICh