Mirena Mollinedo /ASICh
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.- El aguacate “criollo” que se cultiva en los municipios indígenas de esta región, está teniendo buena aceptación y se ha vendido mejor que en otras ocasiones debido a la alza en el precio del aguacate michoacano.
En los mercados de la ciudad, el aguacate que viene de otros estados del país, se cotiza en 35 y 40 pesos el kilogramo, y en algunos establecimientos hasta en 50 pesos, el que procede de Michoacán; en tanto el que se cultiva en la región se vende a un peso cada pieza.
“El que vendemos aquí es más grande y redondo, lo traen los chamulas de sus parajes y es igual de sabroso, no tiene químicos y es más barato”, manifestó María del Rosario Gómez Santis”.
Al respecto, Juan Antonio Santis López, quien se dedica a la venta de hortalizas, en el mercado José Castillo Tielemans, informó que el aguacate “criollo” proviene de Chenalhó, Pantelhó, Mitontic, San Juan Chamula y Zinacantán.
“En estas lugares el clima es frío, igual que San Cristóbal, y lo fresco le gusta al aguacate, en los terrenos de mi familia se da solamente tirando la semilla”, aseveró.
En esta zona es común ver árboles de aguacate y hortalizas en los terrenos de las familias tzotziles, quienes venden el fruto en los mercados de esta ciudad.
El incremento del precio a nivel nacional, ha obligado a las amas de casa a comprar el aguacate de la región, porque es más barato, no así los propietarios de restaurantes que prefieren el michoacano ya que así lo demanda el turista, expusieron. ASICh