Cosme Vázquez /ASICh
Un déficit de 120 mil toneladas de sorgo se tiene en Chiapas anualmente, por lo que ahora se impulsa este cultivo en cuando menos a 25 mil hectáreas, declaró Mauricio Lastra Escudero, presidente del Consejo Estatal de Productores de Sorgo en Chiapas. Anotó que el cultivo del sorgo está tomando una importancia relevante en el estado, porque anteriormente se producía en áreas pequeñas, y por eso hasta ahora no se alcanza a cubrir la demanda estatal.
Se trata de un grano que se utiliza para la alimentación de aves y cerdos, pero con los equilibrios que habido en la producción de granos a nivel mundial el sorgo asume un papel fundamental en lugar del maíz amarillo que se importa a México.
En tanto, gracias al apoyo que se ha tenido del gobierno en forma líquida, así como más de 170 tractores, 150 implementos, se duplica las áreas de cultivo en los municipios de Arriaga, Cintalapa, Jiquipilas, Palenque, Playas de Catazajá y La Libertad.
Inclusive dijo que en zonas que normalmente se inundan se sembrará el sorgo en la zona Norte en el ciclo otoño invierno, aprovechando el humedal residual que quedará del agua que se encuentra anegada en estos momentos.
Además, anotó que además de las garantías líquidas que reciben los productores para adquirir los insumos a tiempo, le han estrado al esquema de agricultura por contrato, lo cual les garantiza buenos precios de la cosecha sin importar que se presente alguna recesión económica en Estados Unidos.
Explicó que con agricultura por contrato encuentran precios superiores a los que encontrarían en el mercado libre, y sobre todo la certeza de cobrar a tiempo, lo cual no es garantizado por los comercializadores tradicionales.
Inclusive desde un principio el productor sabe cuánto será su ingreso mínimo, por lo que por ejemplo los productores de Cintalapa han firmado a un precio de 3 mil 150 pesos la tonelada, y aunque ahora han bajado los precios en el mercado libre, esto no les afectaría cuando tengan su cosecha. ASICh