Obtiene tesis de la UPChiapas beca en COCyTECH

25 octubre, 2013 ASICH2 Portada 0

Julio César Solís Sánchez, egresado de Ingeniería en Energía de la Universidad Politécnica de Chiapas, obtuvo una beca económica por parte del Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Chiapas (COCyTECH), por la tesis “Análisis de Factibilidad para un Parque Eólico en Rancho Flamboyanes, Berriozábal, Chiapas”.
Esta investigación tiene como objetivo crear un análisis de los flujos de viento y elaborar un micrositing para simular la producción y funcionamiento de un parque eólico usando el software WaSP (Wind Atlas Analysis and Application Program), así como almacenar la información obtenida para determinar la factibilidad de desarrollar parques eólicos en el municipio de Berriozábal, Chiapas.
Dicha investigación se desarrolló con la asesoría del Mtro. Ricardo A. Trujillo Hernández, profesor investigador de tiempo completo de la Politécnica de Chiapas y del Mtro. Rodrigo Pérez Ramírez, investigador del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, y tendrá incidencia en los rubros de Economía Sustentable y uso de Energías Renovables del Plan de Desarrollo Estatal.
En este contexto, Erika Patricia Ballinas Mota y Artemio de Jesús Gómez Grajales, estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), asesorados por las doctoras Peggy Elizabeth Álvarez Gutiérrez y Yolanda del Carmen Pérez Luna, profesoras investigadoras de tiempo completo y miembros del Cuerpo Académico de Investigación y Desarrollo Agroindustrial de la UPChiapas, así como de las maestras Gabriela Palacios Pola y Paulina Ayvar Ramos, investigadoras de la UNICACH, obtuvieron un estímulo económico por la tesis “Incorporación de micoproteína en pan regional chiapaneco elaborado en horno de leña y convencional”.
El proyecto se realizó en dos partes, la primera en los laboratorios de la Politécnica de Chiapas y consistió en la elaboración de una harina de setas, rica en proteínas; la segunda, se llevó a cabo en los laboratorios de la UNICACH y residió en la preparación de pan regional enriquecido con la harina de setas, con lo que se alargó la vida de anaquel del producto, se utilizaron sistemas de energías renovables y se incide en la nutrición de los consumidores.
Ambas becas se obtuvieron como resultado de la participación de los estudiantes en la convocatoria promovida por la Dirección de Fortalecimiento Científico y Tecnológico del COCyTECH, “Beca-Tesis 2013”. ASICh

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