Orbelin Castro /ASICh
José Ramón Salazar Ballinas, presidente del grupo de Industriales de la Tortilla “Somos Chiapas”, aseguró que en la cruzada nacional contra el hambre, participarán porque son industriales y saben cómo se produce la tortilla.
Dijo que están pidiendo que si va a llegar un producto básico, como la tortilla, que sean los industriales los que estén ahí, hay que entrarle y hay que dar precios mucho más económicos, que los que se manejan directamente en una tortillería, donde prácticamente no es por negocio, sino por estar por la gente que más lo necesita.
Indicó que han estado trabajando para que sean los industriales de la masa y la tortilla que manejen este producto, porque luego se acercan empresas que hacen negociaciones a nivel federal y la elaboran de mala calidad.
Dijo que los industriales chiapanecos conocen la logística y tienen industriales en cada municipio del estado y es directamente con los industriales para poder apoyar en este aspecto.
Señaló que los municipios afiliados son más de 82 y estarán presentes en esta celebración. Donde casi no tienen presencia y cuesta un poco mas ingresar es en la zona indígena, porque hay muchos municipios que tradicionalmente trabajan muchas tortilla hechas a mano, entonces no tanto, porque no se han a filiado, sino por la forma cultural de hacer todavía la tortilla.
Esto se da en los municipios de San Juan Chamula, Zinacantan, Chenalho, Chalchihuitan, Tenejapa y Pantelho, donde existe una agrupación que se llama “grupo tzotzil”, de industriales de la masa y la tortilla, una asociación civil, que está trabajando de la mano y están afiliados a la organización “somos Chiapas”.
En cuanto al precio de la tortilla en la cruzada nacional contra el hambre, dijo que es para segmentos específicos, para comunidades específicas y lógicamente tiene que ser a un precio casi a costo de producción, ahorita el kilo de tortilla está entre los 14 y 15 pesos, el precio más bajo que pudieran tener es de 10 pesos, pero si el gobierno le pone otra parte igual, si ellos le ponen 4 y los industriales 4, se puede vender hasta en 6 pesos.
Externo que de los 122 municipios en Chiapas, hasta Tuxtla entra porque, porque en la parte periférica de Tuxtla hay cinturones de miserias, no necesariamente en los lugares indígenas que son las más fuertes, son 22 municipios que están dentro del padrón que tiene la SEDESOL que es la mayor parte indígena y ahí verían la forma de como poder participar, pero también están considerados los municipios urbanos, que tienen cinturones de miserias y ahí tienen mucho mas facilidad de participar.
Lo anterior se podría generar a partir de que inicie la cruzada nacional contra el hambre, donde el gobierno federal tiene que decir a partir de cuándo se tiene que iniciar y lo más importante es que sepan que nosotros estamos dispuestos, ya que ahorita se encuentran en pruebas con 2 municipios, están realizando los censos correspondientes y ellos decidirán a partir de cuándo y cómo, la posición es que sepan que los industriales de la masa y la tortilla “ somos Chiapas” están dispuestos a participar en esta gran cruzada nacional contra el hambre.
Agregó que los agremiados a esta asociación son 1870, en la asociación somos Chiapas, donde existen 2000 industriales, y no pueden tener un registro porque existen muchos que no participan como en la zona indígena, inclusive en esta ciudad capital, que son catedráticos de la UNACH, periodistas y muchas personas mas que tienen un negocio adicional, que casi no participan, pero la mayoría de los industriales se encuentra adherida a esta asociación.
Por ultimo, dio a conocer que el 22 de este mes, en la palapa de la feria celebrarán el tercer aniversario de la asociación, donde se espera el arribo de más de mil industriales de las diferentes regiones de la entidad chiapaneca, donde se tiene como invitado especial al gobernador del estado Manuel Velasco Coello. ASICh