UNACH realizará Feria Exposición del Cacao Chocolate en México

Con el propósito de intercambiar información, criterios y experiencias en diversas áreas de la ciencia y la tecnología del cacao y del chocolate, la Universidad Autónoma de Chiapas, a través de la Agencia Universitaria para el Desarrollo del Cacao-chocolate, realizará la Feria-Exposición Seminario “Pasado, presente y futuro del cacao y del chocolate en México”, del 29 al 30 de junio en la Biblioteca Central “Carlos Maciel Espinosa”.
En este evento cultural científico participarán investigadores, extensionistas, docentes, estudiantes, productores, artesanos chocolateros e industriales, a través de seminarios, exposiciones orales y carteles, concursos, muestras de chocolate y derivados del cacao.
Como parte de las actividades científico-académicas habrá seminarios y stand de material científico. Exposiciones de productos elaborados del cacao, chocolate artesanal, rutas turísticas y artesanías; Sala de exposición del cacao: historia, cultura, procesamiento, elaboración y usos del chocolate. Degustaciones de chocolates regionales y otros productos derivados del cacao.
Se llevarán a cabo Concursos, del dibujo: el cacao, el chocolate y los niños. Categorías de 7 a 11 años y 12 a 16 años, y el concurso del mejor chocolate artesanal.
También se contará con la participación del Ballet Folklórico de la UNACH y la marimba infantil de Copainalá.
Este evento es organizado, además, por el Consorcio de Ciencias Agropecuarias y el Centro Mezcalapa de Estudios Agropecuarios de la UNACH. ASICh

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