Al cierre de la Feria Exposición-Seminario “Pasado, presente y futuro del cacao y del chocolate en México”, el rector de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), Ángel René Estrada Arévalo señaló que para nuestra universidad uno de los objetivos de asociarse con la dinámica y problemática de los productores del cacao es llevar alternativas que impulsen la producción de la planta y su principal producto el chocolate.
La máxima autoridad universitaria señaló que esta primera experiencia ha sido un éxito por lo que la próxima Feria Exposición-Seminario respecto al tema se realizará en el mes de noviembre en la ciudad de Tapachula donde se analizarán los avances de los proyectos ahora iniciados.
En marco al evento se realizó la firma de convenios de colaboración con la Sociedad Productora Arroyo Afiladero de Pichucalco Chiapas y la Sociedad Productora Rural Arroyo Tortuguero de Comalcalco Tabasco.
Los documentos fueron signados por los representantes de las mencionadas sociedades productoras, Tito Adán Jiménez Rodríguez y Víctor Candelero Priani y el rector Ángel René Estrada Arévalo.
Además, se entregó reconocimientos a los productores y premios a los ganadores del Concurso de Dibujo Infantil “El cacao, el chocolate, y l@s niñ@s, y del Chocolate de mesa artesanal.
Orlando López Báez, presidente del Comité Organizador del evento, reconoció la participación de niños de todo el estado e indicó que se recibieron alrededor de 300 dibujos, asimismo dijo que para el desarrollo del evento (el primero en su tipo en la región) se contó con la participación de 30 productoras y 25 stands de cacao y chocolate.
Agregó López Báez que se cumplió con la meta de iniciar convenios con productores, empresarios e investigadores para el rescate de la cultura del cacao y del chocolate tradicional en México. ASICh
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