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El Delegado de la Sagarpa en Chiapas, Carlos Pedrero Rodríguez, resaltó que la Organización Internacional del Café (OIC) reconoció la labor de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) para promocionar el consumo del Café de México, mediante innovadoras acciones como la puesta en marcha de un programa de divulgación para la población infantil y juvenil de la República Mexicana.
A través de un video, con una duración de dos minutos y 45 segundos, se muestra la riqueza y calidad del cultivo de café en el país; en él se presenta desde el proceso de siembra, cuidado, cosecha, lavado, tueste y molienda, hasta su resultado final en una deliciosa y humeante taza.
La producción audiovisual tiene como escenario cafetales y paisajes de Chiapas y demás estados productores del aromático en México y su objetivo es dar a conocer a nivel nacional e internacional la calidad del grano.
El propósito central de este Programa de Divulgación es contribuir a dotar a la sociedad del conjunto de valores, conocimientos y prácticas que le permitan conocer todos los beneficios económicos, sociales, ambientales y de salud que brinda el café.
Ambos trabajos se expusieron en el marco de la reunión del 113° periodo de sesiones del Consejo Internacional del OIC, que se lleva a cabo en Londres, Inglaterra, y en la que participan más de 50 países productores y consumidores.
Los miembros de la OIC reconocieron que las iniciativas de México son punta de lanza para dar mayor realce a la cafeticultura internacional; los países productores se mostraron interesados y solicitaron orientación para realizar campañas similares enfocadas a elevar el consumo del aromático.
Pedrero Rodríguez hizo mención que Chiapas es Líder Nacional en la producción de café cereza y en exportación.
Destacó que “en Chiapas se produce café de altura, de calidad, con aroma, sabor y cuerpo inigualable”.
Chiapas cultiva café en unas 250 mil hectáreas en 88 de los 122 municipios con un volumen anual aproximado de 2 millones de quintales, de los que el 85 por ciento se exporta, principalmente a Estados Unidos, Canadá y Europa.
Agregó que bajo la dirección del titular de la SAGARPA, Enrique Martínez y Martínez, se realiza una alianza productiva de manera permanente y comprometida con los productores chiapanecos para consolidar una cafeticultura, capaz de generar negocios viables, rentables, sustentables y con una visión moderna que permita incrementar y fortalecer al sector cafetalero.
El funcionario federal anunció la página oficial interactiva en Instagram /cafedemexicooficial, en donde la sociedad puede conocer todo lo referente a la cultura del café y realizar sus aportaciones con imágenes y contenidos alusivos. ASICh