Productores chiapanecos de leche orgánica “La Pomarroza” del ejido Emiliano Zapata en Tecpatán, asesorados por docentes e investigadores de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), recibieron por primera vez en México un certificado ecológico nacional que garantiza y respalda la calidad de su producto.
En una ceremonia encabezada por autoridades de la UNACH y del H. Ayuntamiento Municipal de Tecpatán el director ejecutivo de Certimex, Taurino Reyes Santiago entregó el certificado, al presidente de Productores, Ever Gómez Hernández, ante la presencia del rector Ángel René Estrada Arévalo y la presidenta municipal de Tecpatán, Alejandra Eleria Trujillo.
Al respecto Estrada Arévalo, felicitó a los productores beneficiados con este galardón y reconoció el trabajo de los docentes e investigadores, José Bernardo Sánchez Muñoz, Jorge Luis Ruiz Rojas y José Nahed Toral de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNACH.
Los docentes mencionados apoyaron al grupo de productores “La Pomarroza” a través del Proyecto “Sistemas de producción de leche orgánica en bovinos de doble propósito en la región Centro de Chiapas”, y con la Unidad de Vinculación Docente Producción de leche Orgánica en los municipios de Ocotepec y Tecpatán.
Estrada Arévalo mencionó la dimensión que tiene en el ámbito chiapaneco el haber logrado esta certificación de calidad, ante lo cual propuso la implementación de una Agencia Universitaria para el Desarrollo (Audes) de Leche Orgánica, que sirva como base científica, académica, y dé seguridad a los universitarios, productores e instituciones de gobierno.
Por su parte, Jorge Luis Ruiz Rojas, comentó que la producción orgánica, biológica o ecológica de alimentos, es un sistema natural integral que mejora la salud de los agroecosistemas, buscando que sean sustentables desde el punto de vista social, económico y ecológico. Fomenta la biodiversidad, los ciclos biológicos naturales, la tierra y el agua. Promueve prácticas que evitan el uso de productos de síntesis química como fertilizantes, herbicidas, hormonas, saborizantes, conservadores y transgénicos.
Asistieron a este evento, Fernando Álvarez Simán, director general de Extensión Universitaria, Alberto Yamasaki Maza, director de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, investigadores y representantes de la Secretaría del Campo, SAGARPA, FIRA, BANCHIAPAS, entre otros. ASICh