El Gobierno Estatal, a través de la Secretaría del Campo, en coordinación con el Gobierno Federal;impulsa el Programa Especial de Seguridad Alimentaria, que implementa la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), a fin de brindar atención a las localidades de 28 municipios de la entidad chiapaneca con Menor Índice de Desarrollo Humano.
Con este programa se desarrollan proyectos productivos y asistencia técnica para contribuir con uno de los Objetivos del Milenio que es erradicar la pobreza extrema y el hambre; cabe destacar que las comunidades son apoyadas de manera permanente por Agencias de Desarrollo Rural con asistencia técnica de la FAO, con acciones como: Módulos Integrales para Producción de Carne y Huevo.
Cabe mencionar que en la Región Soconusco, los productores se han visto beneficiados con la aplicación de este programa, ya que actualmente cuentan con Módulos Integrales para producir carne y huevo, proyecto que se introdujo desde el 2008, con un diseño para 50 aves con 10 láminas, 1 malla gallinera, 2 bebederos, 2 gallineros, clavos y grampas.
Estos módulos fueron establecidos con el firme propósito de reducir el déficit de un 42 % en el consumo de alimentos formadores como lo son la carne y el huevo, dentro del patrón alimentario de localidades de alta y muy alta marginación; reactivando los traspatios familiares, con aprovechamiento de los recursos locales y el desarrollo de las capacidades en la población.
Así se contribuye al ahorro familiar, en la compra de huevo y carne; el incremento de aves en producción, el ingreso por venta de pollo de rancho; desarrollando capacidades que conlleven a la prevención y control de enfermedades,estrategias de alimentación con recursos locales, el reemplazo de aves así como el diseño y la construcción de gallineros rústicos. ASICh