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Los industriales de la tortilla en Chiapas reconocieron el interés del gobernador Manuel Velasco Coello y de la Presidenta del DIF Leticia Coello de Velasco, en promover para las familias chiapanecas una canasta básica de calidad y con alto valor nutricional, en la que la tortilla se convierte en un alimento esencial. Al reunirse este jueves con el Director General del Instituto de Capacitación y Vinculación Tecnológica del Estado de Chiapas, ICATECH, Enoc Hernández Cruz, empresarios de este sector de todo el estado, en voz de sus dirigentes Ramón Salazar y Juan Carlos Moguel, establecieron el compromiso de trabajar coordinadamente con este Instituto para contar en sus establecimientos con personal capacitado que les permita producir una tortilla de mejor calidad y de ser posible con un mejor precio que favorezca a los consumidores.
Enoc Hernández Cruz, dijo en este primer encuentro que el ICATECH puede ofrecer capacitación en seguridad industrial y primeros auxilios; administración y finanzas, mantenimiento y reparación de tortilladoras, elaboración de nuevos productos derivado de la masa, estudios de mercado y comercialización, que les permita ahorros, crecimiento, generación de nuevos empleos.
Luego de celebrar la unidad de este gremio, Hernández Cruz subrayó que los industriales de la tortilla son aliados estratégicos para el gobierno del estado y para los ayuntamientos, porque son fuente generadora de empleos y motor importante de la economía.
Finalmente señaló que por instrucciones del gobernador Velasco y de la presidenta del DIF Leticia Coello, el ICATECH está comprometido a servir y servir bien, para que a Chiapas y a los chiapanecos les vaya mejor. ASICh