En el marco del Dia del Médico que se conmemora en el País cada 23 de Octubre, La Universidad Intercultural de Chiapas bajo la Rectoría de la Dra. Leticia Pons Bonals en la Ciudad de San Cristóbal de las Casas Chiapas realizo el CONGRESO DE ATENCION PRIMARIA Y SALUD INTERCULTURAL con destacados ponentes iniciando el 20 de octubre, con la Mtra. Carolina Guerrero León con la conferencia Lactancia Materna, el Dr. Guillermo Ugarte Sánchez docente de la UNICH con el tema Prevención del Pie diabético , el Dr. Rosbel Toledo Ortiz Coordinación e formación y capacitación del personal de salud INSABI quien diserto la conferencia Atención Primaria de la salud,, El Dr. Fernando Fon Méndez Director Médico y d asuntos Regulatorios de la Asociación Mexicana de Industrias de investigación Farmacéutica A,C, y el viernes 21 de octubre participaron destacados ponentes como el Dr. Enrique Erosa Solana CIESAS con la conferencia Experiencias en salud intercultural, Dr. Luis Enrique Torres Ramos de la UNIDAD Médica No. 7 del IMSS, con el tema Riso terapia, el Dr. Sergio Meneses Navarro y la Dra. Graciela Freyemuth del INSP/CIESAS Presentaron el libro Contribuciones desde la Antropología Medica y la salud publica en regiones indígenas y rurales. La Dra. Esmeralda Cardoso Altamirano, Presidente de la Sociedad de Cardiólogos de Querétaro con la conferencia Infarto del Miocardio, el Dr. Rene Crocker Sagastume de la Universidad de Guadalajara con la conferencia El Síndrome de la adiposidad en la pobreza, el Dr. Francisco David Román Delgado del Centro Médico Nacional Siglo XXI con la conferencia EVC, EL Dr. Gilberto de los Santos Montes R4 de Cirugía General del Centro Médico Nacional La Raza con la Conferencia Cirugía de trauma de Abdomen, El Comité Estudiantil que dirige Roger Alberto Coutiño Ortega entrego reconocimientos a los mejores promedios de la Licenciatura de Médico Cirujano, importante destacar que todas las conferencias se llevaron a cabo en los auditorios Jacinto Arias y Natalio Hernández. Finalmente, en el acto de Clausura estuvieron presentes la Dra. Leticia Pons Bonals, Rectora de la Universidad Cultural de Chiapas, Dra. Alma Rosa Pérez Trujillo y el Dr. Mauricio Mejía Martínez quienes le entregaron constancia de Reconocimiento a los ponentes.
La Universidad Intercultural de Chiapas es una universidad pública ubicada en la ciudad de San Cristóbal de las Casas en el estado de Chiapas, México. Creada en diciembre del 2004, es una de las universidades públicas más jóvenes de Chiapas, siendo el resultado de las importantes gestiones realizadas siendo Gobernador del Estado de Chiapas el Lic. Pablo Salazar Mendiguchia. Cuyo primer Rector y fundador fue el destacado académico y escritor Dr. Andrés Fábregas Puig
A pesar de ser de reciente creación, la UNICH se ha expandido a otros rincones del estado, con unidades académicas ubicadas en Oxchuc, Las Margaritas, Yajalón y Valle de Tulijá. Su lema es POR UN CHIAPAS IGUALITARIO Y PLURAL
La Universidad Intercultural de Chiapas (UNICH), nace mediante decreto de creación en el mes de diciembre de 2004 e inicia sus operaciones académicas en el año 2005, en la ciudad de San Cristóbal de Las Casas, en las instalaciones de la Escuela de Comercio y Administración (ECA) y la Normal Experimental Fray Matías de Córdoba en el turno vespertino.