San Cristóbal de Las Casas.- La Secretaría para el Desarrollo y Empoderamiento de las Mujeres (Sedem) concluyó el taller de “Elaboración de Biofertilizantes” con el que se busca que las personas que trabajan en el campo puedan desarrollar esta actividad sin dañar su salud.
El taller se realizó en el Centro de Desarrollo Comunitario (Cedeco), “Porfirio Encino Hernández, La Albarrada” con el objetivo de concientizar sobre la importancia de evitar en sus cultivos el uso de productos químicos, cambiándolos por aquellos de origen orgánico; así como proporcionarles tecnologías alternativas que les permitan producir sus propios biofertilizantes.
La titular de la Sedem, Sasil de León Villard, explicó que a través de estos talleres que se imparten en los Cedecos se busca que las mujeres de zonas urbanas y rurales incrementen su disponibilidad de alimentos consiguiendo con ello un medio de mayor bienestar, además de proporcionar oportunidades de formación, capacitación, asistencias técnicas, producción y servicios en beneficio de las mismas.
“En estos talleres se resalta la participación de las mujeres dentro de las actividades agrícolas y se busca que quienes acuden, valoren este papel y adquieran conocimientos que puedan aplicar en un futuro”, expresó la funcionaria.
En los últimos años la mujer se ha introducido en las tareas agrícolas y agropecuarias, se ha visto que muchas utilizan huertos familiares para poder obtener alimentos o plantas medicinales, también han optado por la producción de animales de traspatio principalmente aves de corral, todo ello de manera que se aproveche de la mejor forma los espacios y al mismo tiempo la producción sea orgánica.
Cabe resaltar que las mujeres campesinas desarrollan un rol fundamental en el defensa de la soberanía alimentaria puesto que consideran la agricultura como fuente de abastecimiento de sus familias y a la población local con los excedentes.
Señaló que con estos trabajos se busca alcanzar una soberanía alimentaria, esto es, el derecho a decidir como las personas desean producir sus alimentos.
“Es por ello que la mujer juega un papel importante dentro de la soberanía alimentaria, sin equidad de género el logro de esto no es posible”, destacó la titular de la Sedem, Sasil de León Villard.
El uso de los biofertilizantes es una alternativa que se está proponiendo con la finalidad de minimizar paulatinamente el uso de los agroquímicos en la producción agrícola de los municipios del estado, principalmente de la zona Altos.
Por su parte Genero Sánchez Espinosa, ingeniero en Biotecnología y Agrobiotecnología, mencionó que el uso de los biofertilizantes proporciona mayor vigor a las plantas, tienen un mejor crecimiento.
Indicó que en el caso de árboles frutales le da mejor producción de frutos y en las plantas leguminosas sus vallas son más grandes. Así mismo subrayó que las plantas adquieren mayor resistencia a las plagas.
A este taller asistió personal de la Secretaría de Pueblos y Culturas Indígenas (SEPCI), promotores de la Cruzada Nacional Contra el Hambre y pequeños productores quienes durante estos días realizaron trabajos de manera teórica y práctica esto con la finalidad de proporcionar toda la información necesaria a las y los asistentes.
Un biofertilizante es un producto orgánico que cumple con las mismas funciones de un fertilizante sintético, es decir, abonar la tierra para el buen crecimiento de las plantas. Una de las ventajas del uso de los biofertilizantes se ve reflejada en el ámbito económico, ya que su uso permite ahorrar al ya no adquirir fertilizantes químicos. Así como evitar el daño a la salud ocasionado por la constante exposición a sustancias toxicas.
Dentro de los materiales que se utilizan para elaborar los biofertilizantes se encuentran el estiércol de vaca, el cual puede ser sustituido por excremento de conejos, borregos e incluso de porcinos; leche o suero de leche; melaza o panela; sales minerales o en su caso ceniza. También se utiliza sulfato de cobre, de magnesio, calhidra, salvado de trigo y levadura. ASICh