Orbelín Castro /ASICh
Tal como estaba anunciado, la Jurisdicción Sanitaria número I, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, COFEPRIS y el grupo de los industriales de la masa y la tortilla “somos Chiapas”, firmaron un convenio con la finalidad de capacitar en la norma oficial 187.
Ante más de 400 industriales, la doctora Norma Esther Sánchez Pérez, de la JS, en representación del secretario de Salud, Carlos Eugenio Ruíz Hernández y el director de la Cofepris, dieron por inaugurado este curso de capacitación para que los industriales tengan mayor conocimiento en esta norma oficial.
El representante de los industriales Somos Chiapas, José Ramón Salazar Ballinas, dijo que este paso es de importancia ya que se capacitará a todos los industriales y a los empleados sobre el manejo y cumplimiento de 36 recomendaciones y así poder obtener la norma oficial 187.
Esto nos ayudará a que seamos acreedores de un reconocimiento por el cumplimiento de esta norma, y esto nos ayudará para darles a conocer a los consumidores de que estamos vendiendo el producto de alta calidad y cumpliendo con lo que nos marca la norma oficial.
Ante esto también vamos a trabajar en lo que respecta la comercialización de la tortilla, porque con esto los señores que venden con motocicletas tendrán que cumplir con la norma; con esto también se terminarán las ventas de ochocientos gramos.
Dijo que esto inicia en la ciudad capital y posteriormente estas capacitaciones lo llevarán a los 26 municipios donde tiene presencia la Jurisdicción Sanitaria número I, donde contamos con más de dos mil tortillerías, y quiero tocar otro ponto vamos a combatir a que se cumplan con las normas aplicando la participación con tránsito municipal y la del estado en el municipio que nos corresponda.
Asimismo, reveló que buscarán firmar acuerdo con los secretarios de seguridad para que se intervenga con la policía, para que estos vendedores que no cuenten con la norma oficial, como es el caso de que no porten el casco, la tarjeta de circulación, la licencia de conducir y sobre todo que las hieleras como comúnmente se conoce estén en buenas condiciones.
Esto lo estamos haciendo para que las tortillerías cumpla con lo que está establecido, y la capacitación nos servirán para que no seamos victima de extorción y sobre todo para que los empleados conozcan bien los requisitos para establecerse bien como industriales y a la vez vendamos un producto de calidad a los consumidores. ASICh