Como parte de las acciones que aplica el Gobierno Estatal en el marco de la Agenda Chiapas ONU y para dar cumplimiento al primer Objetivo de Desarrollo del Milenio que es Erradicar la Pobreza Extrema y el Hambre, se aplica en la entidad, en coordinación con la federación y la FAO, el Programa Especial de Seguridad Alimentaria PESA-CODECOA, que implementa diversos proyectos productivos.
Siendo uno de los proyectos la producción de hongos comestibles seta, considerado una alternativa alimentaria en áreas rurales; además, permitiendo la participación familiar y contribuyendo a mejorar la nutrición en virtud de su alto contenido proteínico.
Actualmente, con la producción de hongos comestibles seta suman 323 familias beneficiadas con el establecimiento de 151 módulos, lo que ha permitido obtener una cosecha anual de 211 toneladas a un precio promedio dentro del mercado de 35 pesos por kilogramo.
La Secretaría del Campo, afirma que mediante el PESA se brinda capacitación, acompañamiento y asistencia técnica a diferentes proyectos de generación de ingresos como: granjas integrales avícolas, producción de hortalizas, proyectos apícolas, agricultura protegida, producción de granos y reconversión productiva.
Estrategias como la ejecución de proyectos productivos son partes de la plataforma económica que promueve el Estado de Chiapas, brindando a los productores de la entidad, la oportunidad de optimizar su ingreso y mejorar su calidad de vida. ASICh