El profesor de la escuela de Biología de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), Javier Gutiérrez Jiménez es parte del proyecto finalista de Iniciativa México en la categoría de desarrollo comunitario, 100% Agua Limpia para México, propuesto por el Grupo EOZ, empresa social dedicada a desarrollar tecnologías para mejorar la calidad de vida de las familias rurales.
En una entrevista que le realizó la periodista de Televisa, Karla Iberia Sánchez, en el laboratorio de Biología Molecular de la UNICACH, comentó que fue invitado por el Grupo EOZ de Baja California Sur, para sumarse al proyecto que tiene como finalidad el uso de la LlavEOZ, diseñada por dicha empresa para desinfectar el agua de forma instantánea y suministrarla a familias de zonas rurales.
El Doctor en Ciencias con especialidad en Biología Celular, por el Centro de Investigación y Estudios Avanzados (CINESTAV) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) detalló que propuso para la aplicación de este proyecto, la localidad El Avellano, del municipio de Pantepec, debido a que posee un alto índice de marginación y bajo índice de desarrollo humano, así como un alta incidencia de mortalidad infantil.
Detalló que desde hace más de un año realiza la toma de muestras de 20 familias de El Avellano, en las que ha encontrado que el 90 por ciento de los pobladores tienen algún o varios tipos de parásitos en su organismo, lo que en el caso de los adultos le provoca anemia y enfermedades gastrointestinales, mientras que en los niños además de ello, desnutrición.
El trabajo de campo que el docente de la UNICACH realiza en Pantepec, está combinado con análisis de laboratorio que realiza en la escuela de Biología, en donde también se analiza la calidad del agua y el pozol, que consume esa población zoque.
Meses atrás el Grupo EOZ dotó a estas familias de la LlavEOZ, artefacto de suministro y desinfección de agua por rayos ultravioleta, el cual permite eliminar virus, bacterias y parásitos en un segundo de exposición a los rayos UV, actualmente mil 500 aparatos se utilizan en un fase piloto de prueba en Baja California Sur y Chiapas.
Gutiérrez Jiménez relató que en las familias de El Avellano ha observado la falta de medidas sanitarias e higiénicas, tanto en la preparación de los alimentos, como el manejo y almacenamiento del agua, situación que ocasiona que el 76 por ciento de los niños muestreados presenten desnutrición por la presencia de parásitos.
El catedrático quien también es parte del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) dijo que continuará colaborando con los científicos de Baja California Sur durante el 2001, realizando la evaluación microbiológica de esta localidad zoque, para medir el impacto de la LlavEOZ. ASICh