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En el marco de la Cruzada Nacional Contra el Hambre, el Instituto de Capacitación y Vinculación Tecnológica del Estado de Chiapas (Icatech) viene desarrollando cursos de capacitación a madres de familia en diferentes municipios para impulsar la producción de alimentos, beneficiando así la economía familiar.
En entrevista, Enoc Hernández Cruz, director general del Icatech, dijo que a través de los instructores con los que cuenta el Instituto se han atendido a un promedio de mil 500 personas en los municipios de Oxchuc, Reforma, Cintalapa y, recientemente, Ostuacán, a quienes se les ha brindado la capacitación en atención, cuidado y prevención de enfermedades virales en aves de corral.
Es de destacar que en cada uno de estos municipios, además de la capacitación y en coordinación con los DIF`s municipales y el estatal que dirige la señora Lety Coello de Velasco, se ha hecho entrega de paquetes de gallinas ponedoras, para que las madres de familia capacitadas, puedan con estas aves, llevar a cabo en la práctica la aplicación de los conocimientos adquiridos durante la capacitación.
“El objetivo de estos cursos es la producción de alimentos en espacios reducidos, especialmente lo que conocemos como el patio de los domicilios particulares; hay que destacar que las madres de familia beneficiadas en su mayoría son madres solteras, porque esa es la instrucción del gobernador del Estado, Manuel Velasco Coello”, destacó el titular del Icatech, Enoc Hernández Cruz. ASICh