Gilberto Díaz López/ASICh
José Ramón Salazar Ballinas, presidente del grupo de Industriales de la tortilla “Somos Chiapas” dio a conocer que está crítica la situación del precio de la tonelada de maíz, porque depende esto de los estandares internacionales a través de la bolsa de valores.
Sin embargo, la parte de la comercialización es responsabilidad del gobierno, para poder tener amarrados los convenios de compra venta del maíz con los proveedores.
Indicó que la comercialización no puede esperar para conocer cuánto se obtuvo de cosecha para poder vender, eso es lo que está ocurriendo en estos momentos, donde las grandes empresas que consumen el maíz, como son las harineras, las granjas avícolas y las empresas que tiene animales que consumen este producto, hicieron compromisos de compra venta, inclusive a nivel internacional con otros países.
Ahora lo que existe es un superávit de producción de maíz, no se tiene donde vender, por lo que es lógico que al existir en demasía, se da la libre oferta y la demanda, donde existe mucha oferta y poca demanda, el precio del producto baja, la tonelada se encuentra a 2 mil a 2500 pesos la tonelada, cuando con ello no se recupera lo gastado en fertilizantes por los campesinos.
Se entiende al campesino en el sentido de que todos tiene como referencias a sus familias con conocimiento del campo, en Chiapas no existe persona alguna que no tenga referencia con la gente del campo, se entiende dicha problemática, desafortunamente los industriales de la masa y la tortilla se encuentran atados de manos, en el aspecto que el 95 % de la industria en Chiapas esta harinizada, porque se consume harina de maíz, no se consume maíz.
Dicha estrategia se debería utilizar de hoy en adelante, pero no depende de los industriales, donde el gobierno, la SecretarÍa del Campo fueran un poco más inteligentes en el sentido de poder integrar una alianza como se pregonaba la cadena maíz tortilla, se apoyaría al campesino con un precio correcto.
El precio debe se de cuando menos 5 mil pesos la tonelada, porque con menos los campesinos, mejor que se dediquen a sembrar otra cosa. ASICh