Como parte del impulso al sector ganadero de la entidad y de acuerdo al decreto publicado en el Periódico Oficial con fecha de diciembre del 2000, en el cual queda declarada la ciudad de Ocozocoautla como sede permanente para la realización del concurso estatal de La Vaca Lechera, el gobierno estatal de manera coordinada con la Asociación Ganadera de dicho municipio, celebran la edición número 17 de este evento, el cual se lleva a cabo desde este 11 y hasta este 15 de agosto en las instalaciones de la Asociación Ganadera Local.
Esto con el objetivo de fomentar e incrementar la producción de leche en el estado, a través de la promoción del manejo adecuado del ganado lechero y la incentivación de los productores, quienes podrán participar en las tres diferentes categorías como: Razas Especializadas en Producción de Leche, Razas de Doble Propósito y Razas Cebuinas.
Dentro del marco inaugural de este concurso, se contó con la presencia del secretario del Campo, Julián Nazar Morales, quien en su mensaje señaló que este evento constata el trabajo de las familias ganaderas, así también resaltó la importancia de la producción lechera como parte de la vida alimentaria del país.
Nazar Morales estuvo acompañado de Leopoldo Garza Moreno, presidente de la Asociación Ganadera de Ocozocoautla; así como de otras autoridades del sector pecuario estatal.
Y es que Chiapas se caracteriza por su actividad ganadera, que actualmente cuenta con más de 2 millones de cabezas de ganado perteneciente a 60 mil productores, lo que conlleva a ser la segunda actividad más importante en el ámbito económico y social en la entidad.
A través del trabajo coordinado de los tres niveles de gobierno, se han invertido recursos para generar alimentos y materia prima que permite la generación de mayores empleos que mejoren el nivel de vida de las familias chiapanecas.
Chiapas cuenta con un inventario de ganado bovino, en donde hay un registro de 2 millones 600 mil cabezas en 69 mil 564 unidades de producción, logrando obtener hasta 109 mil 200 toneladas de carne y 419 millones litros de leche anuales.
La entidad produce más de 1 millón 141 mil 800 litros diarios de leche, provenientes de las cuencas lecheras de las regiones Valle Zoque, Mezcalapa, Frailesca, Norte e Istmo-Costa; de los cuales el 70 por ciento se destina al procesamiento quesero y el otro 30 por ciento se comercializa como leche líquida con las empresas lecheras.ASICh
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