Fomentan técnicas de enseñanza agroindustriales en la UPChiapas

Con el objetivo de que las y los estudiantes de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Politécnica de Chiapas, se familiaricen con la formación e impartición de técnicas de enseñanza que apoyen el desarrollo de los procesos de producción, se realizaron seis programas con base en el estándar Impartición de cursos de formación del capital humano de manera presencial grupal del Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER).
Estos cursos formados e impartidos por las y los universitarios de Noveno cuatrimestre como parte de la asignatura “Consultoría y capacitación a empresas agroindustriales”, incluyeron los siguientes temas: Seguridad Industrial en laboratorios y talleres de alimentos, Escaldado de alimentos, Pruebas de acidez en alimentos, Uso y aplicación del refractómetro de mano, Pruebas de plataforma en leche fresca y Pasteurización de alimentos.
Al ser parte de los capacitadores, los estudiantes politécnicos adquirieron experiencia en el manejo de grupos de adiestramiento lo que les permitió desarrollar capacidades que en futuros ambientes laborales les serán de utilidad.
Por su parte, los alumnos de nuevo ingreso a la carrera de Ingeniería Agroindustrial, tuvieron como resultado de los cursos de capacitación que sus compañeros les impartieron, la oportunidad de conocer el sistema de enseñanza de la Universidad Politécnica y aprender técnicas de laboratorio y taller de alimentos que aplicarán durante toda su carrera.
Para reconocer el compromiso y esfuerzo realizado por las y los estudiantes capacitadores, el Cuerpo Académico de Investigación y Desarrollo Agroindustrial (CAIDA) y la dirección del Programa académico de la carrera, otorgaron un diploma a los jóvenes profesionistas; al mismo tiempo que reconocieron la labor del M.C. Roberto Berrones Hernández, coordinador de la asignatura. ASICh

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