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Tonalá, Chiapas.- El microempresario, Ernesto Daniel Valencia Celaya, quien representa la patente de “Miel Alitzel” aseguró que falta apoyo de las autoridades de los tres niveles de gobierno para lograr obtener financiamientos y otros tipos de incentivos.
Valencia Celaya lleva 24 años dedicados a la actividad en la Apicultura de la producción de sus derivados, es uno de los más sobresalientes dentro de la región en la distribución, comercialización del producto de alta calidad, para diferentes tiendas de autoservicio en nuestro estado y otras entidades.
Señaló que Tonalá tiene un privilegio en su flora y suelo para la producción, me atrevo a decir que la región de la Costa y en Chiapas, es una de las mejores para tener una calidad mundial, y pese a esto no se le da la importancia que merece a la apicultura.
En tanto, reveló que para que la miel sea considerada de calidad tiene que poseer olor, aroma y sabor así como una consistencia de espesor que va desde el 14 al 20 por ciento de humedad, deben de estar libres de químicos y metales. Estas pruebas son a través de la Secretaria de Agricultura, Ganadería Desarrollo Rural Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Para “Mieles Alitzel”, con domicilio en calle 16 de septiembre numero 145; el conjunto de conocimientos y técnicas empleados en la cría de abejas para obtener y mejorar los productos de la colmena: miel, polen, cera y propóleo, fundamentalmente.
Dijo que son alrededor de 32 productores en el municipio, de los cuales la diferencias entre ellos es que mi comercialización de mi producto las realizo a través de envases con todas las normas de calidad y cumplimientos de las autoridades con sus códigos de barras, registros y etiquetas, con información nutrimental a través de mis cuatro presentaciones de 320, 660, 720 y 1,400 gramos.
El Apicultor Tonalteco señala que todos estos han sido con el esfuerzo y con la dedicación de nuestra familia, la distribución y nuestros clientes son de cadenas de prestigio del estado y en nuestro municipio. Con nuestra producción que consiste de tres a cuatro toneladas por cosecha que inicia en los meses de noviembre hasta marzo, con eso abastecemos a nuestros distribuidores.
Para Ernesto Valencia Celaya, el productor de la miel, dice que la república mexicana es buena plaza de comercialización y muy rentable; el extranjero tiene a veces muchas complicaciones por el cambio de moneda que es variable.
Por el momento Chiapas y la republica mexicana es mi mejor mercado para mi producto cien por ciento natural y de calidad certificada a cualquier otros productores, gracias a la madre naturaleza que nos da nuestra región costa que es húmedo y nuestra diversidad flora es dominante a otras regiones y estados de la republica mexicana. Cabe señalar que también las lluvias son primordiales para que en el campo la flora sea abundante y las abejas logren una buena cosecha.
|Anotó que la miel tiene muchas propiedades, calorías y sobre todo es nutritiva y consumirla para nuestro cuerpo, crea anticuerpos en nuestro sistema respiratoria; es saludable para endulzar todo tipo de productos. Se tiene que también tener una cultura para consumirla, los productos orgánicos y lo que está hecho en Chiapas, está hecho con la calidad y natural, sin utilizar químicos para su conservación; también la miel es curativa; es reductor de peso, elimina arrugas en la piel, se utiliza de igual forma para heridas, la vista y en quemaduras.
Nuestros proyectos serán de seguir innovando nuevos procesos para su elaboración, crearemos productos humectantes, cremas, jabones, entre otros muchos. Existe una diversidad para la elaboración de un sinfín de productos.
| Ernesto Valencia Celaya dijo que Tonalaá potencia para la producción de miel, está garantizado como un producto de primera calidad mundial. La Apicultura en Chiapas es rentable, únicamente necesitamos el apoyo que tienen otros estados en relación a los apoyos de financiamiento y de intereses a nuestro alcance.
Hoy por hoy, nuestra producción la hemos llevado a estándares competitivos en nuestro México, Tonalá es fuerte en producción y también en otros rubros, sin embargo necesitamos proyectos que nos fortalezcan y nos hagan crecer “Patentizar los productos de la región Istmo-Costa, implicaría a un futuro ser competitivos en muchos sectores, culmino. ASICh