Exitosa Convención anual 2010 CANILEC

El consumo de leche en el estado es de más de 600 millones de litros por año, así lo aseguró el delegado de la SAGARPA en Chiapas, Carlos Pedrero Rodríguez, en la inauguración de la X Convención anual 2010 CANILEC (Cámara Nacional de Industriales de la Leche).
Dicha Convención reunió a los industriales de la leche para conocer los últimos avances en el ámbito lechero, además de compartir experiencias; a la que asistieron el presidente de la CANILEC, el Dr. Félix Martínez Cabrera, sus vicepresidentes el Dr. Rafael Varela Meléndez, el lic. Raúl Riquelme Cacho, el Sr. Rodolfo Pérez Cortés de la Fuente, el subsecretario de ganadería, José Gutemberg Moreno y el delegado de la SAGARPA, Carlos Pedrero.
Carlos Pedrero, invitado al evento, hizo hincapié en la importancia de que los productores conozcan sobre las nuevas tendencias en el sector lechero para superar la producción de leche que el estado demanda y ofrecer al público productos con los más altos índices de calidad.
Señaló que en Chiapas se tiene un estimado de 660 procesadores de leche y que el promedio diario de producción de quesos es de 80 toneladas que se elaboran con 800 mil litros de leche, los cuales se comercializan principalmente en Chiapas, Cancún, México, Jalisco y Tijuana.
El delegado hizo hincapié en que el presente año, la SAGARPA ha apoyado a la cadena productiva de leche con recursos federales, dentro del programa de adquisición de activos productivos convenio federalizado, modalidad 1, ya que el recurso invertido es de mas de 23 millones de pesos, así como el programa de adquisición de activos productos ejecución directa, modalidad 2, asciende a más de 15 millones de pesos.
En la X Convención anual 2010 CANILEC, se ofrece diferentes conferencias, en las que destacan; Visión CANILEC sobre la industria lechera; Panorama económico para 2011, retos y perspectivas; Situación de la lechería en el sureste mexicano, Tendencias de consumo en el mercado de los lácteos en México; Reducción de la huella del carbono en la producción de leche. ASICh

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