Alberto Ruiz /ASICh
Cintalapa, Chiapas.- A fin de dar mayor atención y valor agregado a los productores, este mes de agosto se construirá una planta industrializadora de cacahuate en el rancho San Ricardo de este municipio.
Raúl Torres, presidente de la organización Cinco Torres y Una Dama, declaró que este proyecto se llevará a cabo con el apoyo de las instituciones de gobierno relacionadas con el campo.
Apuntó que es la tercera industria de este tipo que se instala en esta ciudad, pero ésta en particular tiene muchas ventajas en comparación con las otras dos que ya existen en el ejido Roberto Barrios.
El representante legal manifestó que en Cintalapa se producen en estos momentos alrededor de 7 mil toneladas anuales del producto, luego que de acuerdo al censo del año 2000, se contabilizaron casi 6 mil toneladas.
Destacó que la organización Cinco Torres tiene registradas a 220 productores de los más de 7 mil de los 786 que existen en el padrón por parte de las autoridades del ramo en Chiapas.
Una de las ventajas que tiene el cacahuate, consideró Raúl Torres es que carece de todo tipo de agroquímicos, “pues su crecimiento es totalmente orgánico, ya que incluso no requiere de agua para dicho fin”.
Este producto no es apto para fertilizantes y es producido por personas de por lo menos 14 comunidades rurales de Cintalapa desde hace muchos años para el aporte nacional”.
“Nosotros estamos empezando con esta planta con nueva presentación que es el cacahuate empanizado, ya que nos estaban pidiendo que hiciéramos un producto nuevo para el mercado nacional”, concluyó. ASICh