Cosme Vázquez /ASICh
El rector de la Universidad Autónoma de Chiapas, Ángel René Estrada Arévalo, sostuvo que en el área de la investigación como institución educativa coadyuvan en las políticas públicas del gobierno en atención al sector agropecuario y trabajan al lado de los productores, con aportaciones generadas por académicos y científicos expertos en los temas.
Al inaugurar la “Feria, Exposición y Seminario: Pasado, presente y futuro del cacao y el chocolate en México” que se lleva a cabo este martes y miércoles en la biblioteca central de la UNACH, sostuvo a través de la Agencia Universitaria para el Desarrollo e Innovación de la Cadena Cacao-Chocolate, se impulsan acciones específicas en materia de investigación y como este foro, del a fin de preservar la cultura de la actividad agrícola y fomentar el consumo de los derivados del producto.
En al acto, donde se contó con la presencia del delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Tomás Edelman Blas, el rector anunció que se como resultado de la experiencia de investigadores universitarios, están en proceso de patentes tres productos biofungicidas, que servirán para el control de enfermedades propias del cacao, además de una patente de biofertilizante, que permitirá generar plantas más resistentes y con productos de mayor calidad.
Dejó en claro que en la UNACH no generan programas, sino generan herramientas estratégicas de desarrollo, con expertos en el tema del cacao.
En tanto, aseguró que “lo que buscamos es que participen todos los micro y pequeños productores de Chiapas y Tabasco para impulsar juntos al sector, su producción, su industrialización y su comercialización, pero sin dejar fuera temas importantes como lo ambiental, lo turístico y lo cultural”.
Por otra parte, el delegado de la Sagarpa en Chiapas, Thomas Edelmann, sostuvo que ante la presencia de la plaga de la monilía se ha iniciado un proceso de salvamento de plantas y el renuevo de plantaciones viejas, en lo cual se ha avanzado pero todavía se puede ir mejor.
Precisó que para los productores de Cacao, 2009 significó el inicio de la recuperación gradual de la producción, luego de la emergencia fitosanitaria que enfrentaron.
| Adicionalmente se ha trabajado en el manejo de las plantaciones, fundamentalmente en: La renovación de plantaciones con clones altamente productivos, en la rehabilitación de las plantaciones y en la asociación del cacao con especies frutales, flores tropicales y especies maderables de gran valor económico.
Destacó que con la nueva estrategia del gobierno federal y del estado, de apoyar a los productores en el manejo de sus plantaciones y el estimular a los que más producen se han tenido resultados importantes, como pasar de la amenaza del derribe de 22 mil hectáreas de cacao, a la demanda de 6 millones de plantas para la repoblación de las ya existentes, así como para la apertura de nuevas plantaciones.
Asimismo, se ha reactivado la Economía en las regiones cacaoteras del estado, con la generación de empleos, en tanto en materia ambiental la conservación de la diversidad del agro sistema cacao.
Orlando López Báez, presidente del comité organizador del evento dijo que marco de este acto se realizó el concurso de Dibujo Infantil “El cacao, el chocolate, y l@s niñ@s, donde se recibieron cerca de 300 dibujos de niños del mundo urbano y rural, lo cual demuestra su vinculación con este proceso.
Destacó la participación de 31 expositoras de chocolate de los municipios de Tuxtla Chico, Ostuacán, San Cristóbal, Mazapán, Pichucalco, además de municipios de Tabasco, exhibiendo los diferentes tipos, en especial el chocolate de mesa, que se elabora con el chocolate de Chiapas, que tanto prestigio le ha dado al estado.
A su vez, los investigadores coincidieron en señalar que es necesario posicionar a México como productor mundial de cacao y establecer un plan de posicionamiento de este grano en el cual estén involucrados, los productores, comerciantes, investigadores.
A la ceremonia inaugural de este evento asistieron, Alejandro Peñaloza, representante no gubernamental del Sistema Producto Cacao, Wenceslao López Vega, representante del Secretario del Campo de la entidad y funcionarios de esta casa de estudios. ASICh