Emilio Alfaro/ASICH
El titular del Instituto del Café de Chiapas, Jorge Valdemar Utrilla Robles reconoció que con la visión extraordinaria del gobernador Eduardo Ramírez Aguilar, muy pronto se podrá obtener y relanzar el Proyecto del Centro de Investigación y Tecnología City del Instituto del Café.
El funcionario cafetalero expresó que para ello ya se está haciendo los primeros convenios para celebrar con los países potencialmente productores de café, como Colombia, Brasil,Costa Rica y Guatemala, para que desde ese Centro de Investigación se puedan realizar las investigaciones necesarias y buscar la forma que la Ciencia y Tecnología se aplique conjuntamente con las Universidades,como la Unach, Unicach y ahora también los tecnológicos, se pueda junto con los jóvenes y académicos poder relanzar este Centro de Investigación.
Utrilla Robles fue entrevistado para este medio, resaltando que el Centro de Investigación, sin duda con la visión del gobernador, podrá ser de clase mundial que impacte en todo el universo cafetalero del mundo.
Por otro lado, dijo que actualmente se está proyectando una actividad sustancial instruida por el gobernador, que consiste en fortalecer la capacitación e ir a la mejora continúa de las variedades del café para irlo mejorando genéticamente.
Finalmente exhortó a la poblacion chiapaneca a consumir café, porque una taza hace la diferencia, surcando los mares hasta llegar a Alemania, Japón y Rusia para posesionar el café chiapaneco. ASICH