La Universidad Politécnica en coordinación con el Instituto Tecnológico de Zacatepec, Morelos llevan a cabo la investigación “Caracterización de hongos lignocelulolíticos sobre residuos agroindustriales”, con el fin de reducir los residuos agroindustriales que se generan en procesos industrializados del bagazo de caña, pulpa de café y cascabillo, y transformarlos en biocombustibles y productos biotecnológicos.Los residuos de la producción de azúcar, café y aceite de palma generan altos niveles de material rico en lignina y celulosa, por esa razón se pueden utilizar como fuente de carbono y energía para otros organismos como los hongos lignocelulolíticos que lo utilizan como materia prima para su crecimiento, además de que producen enzimas degradadores de madera que se aplican en la industria química, textil, aguas, etcétera.
Para ello, Zuleyma Lorena España Ruiz, quien realiza su residencia profesional de la Ingeniería Bioquímica, es asesorada por la Dra. Peggy Elizabeth Álvarez Gutiérrez, docente investigadora de la Ingeniería Agroindustrial quien se encuentra analizando las características morfológicas, cinéticas y bioquímicas de hongos lignocelulolíticos nativos del estado de Chiapas sobre residuos agroindustriales.
Para esta investigación se realizará la caracterización cinética del crecimiento del hongo Schizopylumcommune, así como la obtención del DNA a partir del material biológico por el método nitrógeno líquido para la amplificación de segmentos intragénicos de los hongos seleccionados por medio de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) del DNA extraído. ASICh
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