En el estado, se destinan alrededor de 30 mil hectáreasal cultivo de la caña de azúcar, con una superficie registrada, que abastece a la agroindustria azucarera, de 28 mil 533 hectáreas; correspondiendo 15 mil 559 hectáreas al ingenio Pujiltic, en la región Centro y 12 mil 974 al de Huixtla, en la región del Soconusco; con un volumen de producción en la zafra 2008-2009 superior a los 2 millones 300 mil toneladas de caña de azúcar y 279 mil 390 toneladas en producción total de azúcar.
Por esta razón es importante destacar la suma de recursos que el Gobierno del Estado ha destinado al sector azucarero,ya que esta actividad genera actualmente cerca de 20 mil empleos directos, beneficiando a 6 mil 984 productores de los municipios de Venustiano Carranza, Villa las Rosas,Socoltenango, Tzimol, Huixtla, Mazatán,Tuzantán,Huehuetán y Tapachula; pertenecientes a las regiones del Centro y Soconusco.
Es de resaltarla modernización de la actividad primaria, al aplicarse sistemas de riego tecnificado y mecanización; así como maquinaria e implementos agrícolas, además de infraestructura para fortalecer la producción de abono orgánico, como una estrategia para mejorar los costos de producción al reducir gradualmente el uso de fertilizantes químicos.
Cabe señalar que el ingenio de Pujiltic cuenta con la mayor productividad a nivel nacionalcon 90 toneladas por hectárea, superando el rendimiento promedio anual nacional de todos los ingenios de 70.4 toneladas por hectárea, todo esto gracias al impulso que el mandatario estatal brinda hacia los productores, trabajando mano a mano y sumando esfuerzos. ASICh