– Investigación identifica 73 especies y registra prácticas alimenticias y medicinales vinculadas con los saberes y la cosmovisión de pobladores de la Sierra Mariscal
El conocimiento que las comunidades rurales han construido durante generaciones sobre la fauna silvestre forma parte de su patrimonio biocultural. En este contexto, investigadores de la Universidad Autónoma de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) documentaron los usos alimenticios y medicinales que pobladores de cinco localidades del municipio de Motozintla atribuyen a distintas especies de fauna silvestre.
El estudio “Valor biocultural de la fauna silvestre en comunidades rurales de Motozintla, Chiapas”, fue desarrollado por Carlos de Jesús Ocaña Parada, coordinador de la Subsede Motozintla e integrante del Grupo de Investigación Agrobiodiversidad, Territorio y Sustentabilidad de la Facultad de Ingeniería de la UNICACH, con la colaboración de investigadoras e investigadores del Colegio de Postgraduados, Campus San Luis Potosí; la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla y la Universidad Veracruzana.
La investigación tuvo como objetivo documentar el uso y aprovechamiento de la fauna silvestre con fines alimenticios y medicinales, así como las formas de preparación y las partes de los animales utilizadas, a partir de los conocimientos expresados por habitantes y ejidatarios de Rincón del Bosque, Francisco I. Madero, Bandera Argentina, Cuauhtémoc y Piedra Partida, de la región de la Sierra Mariscal, Chiapas.
Los resultados permitieron registrar 73 especies, pertenecientes a cinco grupos: anfibios, aves, mamíferos, insectos y reptiles. El uso alimenticio concentró el mayor número de menciones e incluyó especies como ardilla tropical, armadillo de nueve bandas, venado cola blanca, tepezcuintle, tuza, mapache, pizote, conejo de monte y diversas aves. Las formas de preparación referidas fueron principalmente fritas, en guisos, asadas y en caldo.
Asimismo, se documentaron ocho especies con uso medicinal, según los testimonios de los pobladores, quienes mencionaron el empleo de carne, grasa, cola, caparazón, huesos y otros productos de los animales. Entre los conocimientos registrados destaca el uso tradicional del zorrillo, relacionado por algunas comunidades con padecimientos como tos, asma, bronquitis, dolor de estómago y dolor de huesos, así como el empleo de partes del armadillo y tlacuache para diversas afecciones.
Ocaña Parada señaló que estos resultados corresponden a los saberes y prácticas expresados por las comunidades y no implican que los preparados tengan efectos terapéuticos comprobados. “Se documenta lo que las comunidades conocen y practican, pero no se puede afirmar que estas preparaciones curen, mitiguen dolores o controlen determinados padecimientos”, explicó.
Entre las especies con mayor número de interacciones destacaron la ardilla tropical (Sciurus deppei) y el armadillo de nueve bandas (Dasypus novemcinctus). Los resultados muestran además que los mamíferos constituyen el grupo con mayor aprovechamiento registrado en las localidades estudiadas.
Para el investigador, documentar estos conocimientos permite reconocer el valor cultural de la relación entre las comunidades y su entorno, además de generar información que contribuya a fortalecer acciones de conservación y aprovechamiento sustentable. Entre las siguientes etapas del proyecto se contempla impulsar talleres comunitarios y espacios de diálogo de saberes entre la academia y las localidades rurales.
De esta manera, la investigación contribuye a documentar los conocimientos tradicionales de la Sierra Mariscal y a fortalecer el vínculo entre el conocimiento comunitario y la investigación científica para promover la conservación de la fauna silvestre.
