San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.- La Secretaría de Salud, a través de la Jurisdicción Sanitaria II Altos, realizará la Segunda Feria del Hongo, los días 7 y 8 de agosto, con la finalidad de que la población conozca las múltiples formas de hongos que se producen en esta región y cuáles de éstos son comestibles.
El coordinador de epidemiología de la Jurisdicción Sanitaria II Altos, Cuauhtémoc Zapata Cabrera, comentó la importancia de este tipo de eventos, porque al ser esta región una zona vulnerable sobre hongos silvestres, es necesario que la población, principalmente la indígena, conozca qué hongos son comestibles y cuáles son dañinos para su salud.
Explicó que en este evento varias instituciones presentaran, a través de stand, toda la información sobre los múltiples tipos de hongos que se cosechan en la región Altos, asimismo expondrán las diferencias entre los hongos comestibles y los tóxicos y cuál es la forma segura de consumirlos.
“Gracias a la labor que se ha realizado con todas las instituciones, desde el año pasado se han registrado cero intoxicaciones, por consumo de hongos”, indicó.
Finalmente, Zapata Cabrera expresó que todas las actividades de prevención e información se realizan en coordinación con las autoridades municipales, agentes auxiliares de las comunidades, procuradoras y presidentas de los DIF Municipales, en donde se alerta de la proximidad de la temporada, lo cual ha sido de gran ayuda para evitar muertes por intoxicaciones de consumo de hongos silvestres. ASICh