En Chiapas, la actividad pecuaria es la segunda en importancia, y en ella la ganadería bovina es de mayor impacto, seguida de la avícola, porcina ovina, y apícola, por ello, el Plan Estatal de Desarrollo Chiapas Solidario 2007-2012, establece como política pública a la Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.
Actualmente, la Secretaría del Campo y el Comité de Fomento y Protección Pecuaria del Estado, coinciden en afirmar que la sanidad animal es actualmente la única limitante para la comercialización de los productos y subproductos pecuarios, reconociendo que ésta estrategia se implementa para evitar enfermedades como la tuberculosis bovina, considerado un padecimiento infectocontagiosa de curso crónico, que afecta a los bovinos y a otros animales domésticos; produce altas perdidas en la ganadería al disminuir la producción láctea y de carne. Además de significar desventajas para los ganaderos cuando se decomisan canales o partes de la misma, debido a la presentación de lesiones de esta enfermedad.
Los trabajos en conjunto entre el Gobierno Federal, estatal y productores han dado como resultado que hoy por hoy, Chiapas cuente con un potencial productivo de 2.3 millones de cabezas, con un volumen de producción anual de más de 400 millones de litros de leche y 101.2 mil toneladas carne.
Por último, funcionarios responsables del campo, exhortan a ganaderos a continuar tomando disposiciones de sanidad e inocuidad, expresando que estas medidas han permitido que productores pecuarios puedan trabajar con ganado de calidad genética y a la vez, ampliar nichos de mercado tanto local como nacional. Además, recordaron la existencia de Delegaciones Regionales de la Secretaria del Campo en las nueve regiones del estado, donde pueden obtener mayor información y asesoría con técnicos agropecuarios. ASICh
Copyright © 2026 | Tema para WordPress de MH Themes