Integrantes de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla “Somos Chiapas, A.C.” de Tuxtla Gutiérrez, sostuvieron una reunión con el presidente municipal Jaime Valls Esponda, a fin de coordinar esfuerzos para evitar la comercialización de estos productos de manera irregular, en las calles de la ciudad.
Luego del encuentro, efectuado en la Sala Batallón Hijos de Tuxtla, el representante de Asociación, José Ramón Salazar Ballinas, informó que acordaron, en coordinación con el ayuntamiento capitalino, realizar acciones para combatir la venta de la tortilla de manera informal, que garantice a las familias tuxtlecas kilos completos y un producto higiénico.
Agregó que también se abordó el tema de la posible apertura de nuevas tortillerías en colonias de reciente creación o por su ampliación poblacional, como parte del crecimiento normal de la capital de Chiapas.
Asimismo, manifestó que para contribuir con la economía de las familias tuxtlecas, analizan la posibilidad de disminuir el precio de este producto básico para los sectores más desprotegidos, “las personas de la tercera edad, así como los discapacitados necesitan de un apoyo y estamos abiertos a negociar y poder hacer un esquema que permita brindar a un precio más bajo el kilo de tortilla”.
Salazar Ballinas resaltó que existe el total apoyo del presidente Jaime Valls Esponda para trabajar en coordinación, principalmente en el tema de salubridad, a fin de que en Tuxtla Gutiérrez se cumpla al 100 por ciento la Norma Oficial 187, que regula las medidas de higiene en la elaboración de la tortilla y que este producto sea de calidad para las familias capitalinas.
Señaló que los 32 socios fundadores, así como los próximos 60 que se sumarán, agradecen al presidente municipal el espacio y tiempo para escuchar sus inquietudes y propuestas que son en beneficio de toda la población, “estamos muy agradecidos de la disponibilidad que nos mostró para poder reunirnos y nos ofreció seguir atendiéndonos para continuar avanzando en esta materia”.
Por último, el representante de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla “Somos Chiapas, A.C.” hizo un llamado a los capitalinos a denunciar ante las dependencias correspondientes los expendios de tortillas que no cumplan con las normas sanitarias y no otorguen el kilogramo exacto, a fin de que sean sancionados. ASICh