El desarraigo del trabajo familiar, de nuestras costumbres y hábitos alimenticios esta provocando pobreza y enfermedades en las familias campesinas, aseguro el Ing. Jaime Llaven Martínez, catedrático de la facultad de ciencias agronómicas de la UNACH de Villaflores, luego de hacer un recorrido por una parcela demostrativa en el rancho San Ramón propiedad de la misma escuela.
La mencionada parcela es una replica de los llamados bajíos que antes tenían las familias campesinas en donde cultivaban sus propios alimentos; y en donde se juntaba la familia para hacer las tareas de labranza sin el uso de ningún tipo de insecticida y demás químicos.
En el mencionado bajío bajo la responsabilidad del catedrático Llàven Martínez; quien desde hace tres años a ocupado su tiempo libre, y en horario de cátedra para llevar a jóvenes alumnos y productores pàra que conozcan esta forma de cultivo de antaño, en donde de forma orgánica se esta produciendo pero sin el uso de agroquímicos, ya que las plantas por si solas se van protegiendo de las plagas que no son mas que seres vivos que son devorados por otros en la cadena alimenticia.
En el bajio del rancho San Ramón se esta produciendo de forma orgánica una gran diversidad de plantas, frutales, hortalizas y legumbres.
El responsable del bajio Jaime Llàven Martínez confía en que se habrá de rescatar este tipo de formas de producción para el mejoramiento de la economía de las familias campesinas, y de quienes cuenten cuando menos con un cuarto de hectárea en donde podrán producir sus propios alimentos.
En esa área de cultivo trabajada de la forma más pura con respeto a la naturaleza se están cultivando una gran diversidad de alimentos que van desde el plátano, caña, diversos tipo de camote, yuca, limón, naranja, guanábana, anona, fríjol, calabaza, chayote, yerbanmora, tomate, tomatillo, lenteja, ajonjili, garbanzo, café, chicharo, fríjol nescafe, frijol patashet, entre otros
El catedrático Jaime Llàven Martínez reconoció el impulso que le viene poniendo el director de dicha facultad de ciencias agronómicas de la UNACH de Villaflores, Dr. Arsenio Gutiérrez Estrada para que la juventud egresada de esta escuela se vincule con los sectores productivos, para convertirse en promotores de cambio en la cultura productiva que genere alimentos e ingresos para las familias.
Finalmente convoco a la gente del campo para retomar la actividad productiva auto sustentable en los bajios para la autosuficiencia alimentaría, que hoy se ve amenazada por la introducción de todo tipo de productos que se venden en las tiendas propiedad de consorcios internacionales que de forma mediática someten a la gente al consumismo desmedido que hace que las familias campesinas dejen sus actividades productivas que debilitan la economía familiar. ASICh
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