Con la finalidad de disminuir la mortalidad materna, desnutrición, sobrepeso y obesidad, la Secretaría de Salud del Estado llevó a cabo el curso-taller para la elaboración del Plan Estratégico Regional del Programa de Atención Médica Nutricional, dirigido al personal operativo, técnico, médicos y nutriólogos de los municipios con menor índice de desarrollo humano en Chiapas.En este evento académico se programan las metas que ayudarán a contribuir en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo del Milenio para que los municipios con menor índice de desarrollo humano eleven su calidad alimentaria.
La jefa del Departamento de Nutrición y Salud, Cecilia Porras Pérez, expresó que la buena alimentación está regida por el plato del ‘bien comer’, que se divide en tres grupos: verduras y frutas: cereales y tubérculos; y carnes, leche, huevo, pescado, sardina, atún, entre otros.
Explicó que a la población indígena o rural se le brinda una orientación alimenticia sobre el plato del ‘bien comer’, pero adaptada a sus costumbres y a los alimentos que se producen en su entorno.
Mientras que en las zonas urbanas se recomienda seguir con este esquema alimenticio, porque la población es más vulnerable a presentar sobrepeso y obesidad por la ingesta de productos de alto valor calórico y poco nutritivos.
La funcionaria destacó la importancia que las personas acudan a los centros o casas de salud para solicitar orientación sobre cómo llevar una alimentación balanceada de acuerdo a su edad, estado de salud y sexo.
Mencionó que para los niños menores de cinco años es necesario que las madres de familia acudan al Centro de Salud para que les hagan una evaluación de talla y peso. En tanto que los adultos deben realizarse medición de la cintura; donde las mujeres deben medir menos de 80 centímetros, y los hombres menos de 90; en caso de medir más, corren el riesgo de padecer sobrepeso u obesidad.
Concluyó que es importante orientar los hábitos alimenticios de las personas desde temprana edad, porque en el caso de los recién nacidos es fundamental que la madre les dé leche materna mínimo hasta los seis meses.