Cuatro alumnos de noveno semestre de la carrera de Ingeniería en Energía de la UPChiapas recibieron de la Fundación Kolping, incentivos económicos por su participación en proyectos de energía solar, los cuales han contribuido a la productividad del estado, tales como los secadores solares.
El Dr. Jorge Luis Zuart Macías, Rector de la UPChiapas, detalló que la Universidad otorgó un secador solar de queso a la Fundación Kolping, prototipo que será destinado a productores de la comunidad UNESCO del municipio de Cintalapa, Chiapas.
Los estudiantes Enrique Abdalá Mójica Castillo, Luis Alberto Hernández Domínguez, Juan José Vázquez Espinosa y Jorge Andrés López Gómez, son beneficiados con una beca única de 2 mil pesos cada uno, por su trabajo en el proyecto dirigido por el Dr. Joel Pantoja Enríquez y la colaboración de la alumna Juana María Hernández Jarquín.
Zuart Macías dijo que estas alianzas son de gran apoyo a la sociedad porque la gente tiene problemas reales que requieren soluciones concretas, como en este caso, que los productores están demandando procesos más rápidos para elaborar sus quesos y que la Universidad está brindando la solución para ello.
Luis Fernando Morales Vázquez, Coordinar Regional de Kasa Kolping, explicó que esta organización está formada por laicos católicos que buscan el desarrollo de procesos de formación y organización comunitaria que promuevan el mejoramiento de la calidad de vida de poblaciones en condiciones de marginación económica y social, por lo que señaló que la vinculación academia-sociedad civil es fundamental, ya que la academia tiene procesos de certificación importantes y en Chiapas hay productores que requieren certificados para exportar; la certificación entonces se vuelve un trabajo conjunto. Además, los estudiantes tienen la oportunidad de aprender a valorar su trabajo.
Este secador solar de queso, es un prototipo de aluminio con un captador protegido por un vidrio. El aire calentado en el captador asciende a través del cuerpo del secador atravesando una capa de piedras que retienen el calor generado y permiten proseguir el secado en caso de poca insolación. En el interior tiene dos bandejas para el secado del queso. ASICh
