Rastro regional Tipo Sagarpa obra benéfica para la salud

Con el objetivo de brindar mayor certeza al sector pecuario de Chiapas, optimizar la producción cárnica que beneficie la salud de los chiapanecos, el gobierno estatal realiza en trabajo conjunto con la Federación, la construcción de los rastros regionales tipo Sagarpa, en diferentes municipios de la entidad.
Estos rastros buscan garantizar productos cárnicos sanos para la mesa de los consumidores, que prevengan problemas de salud, originados por enfermedades transmisibles por el consumo de carne contaminada, por lo que este tipo de obras tienen un alto impacto en el rubro de salud pública; ademas de significar una palanca para impulsar la competitividad de la actividad ganadera en cada región.
Con la instalación de los rastros Tipo Inspección Federal, mejor conocido como TIF, se apoya a los productores y engordadores de ganado bovino, porcino, ovino y caprino para que realicen el sacrificio de su ganado en establecimientos adecuados, y poder ampliar y consolidar la oferta de productos cárnicos con calidad e inocuidad.
Uno de los propósitos de esta administración, es construir rastros que garanticen los procesos higiénico-sanitarios y del sacrificio de los animales, que permita obtener un impacto óptimo en la salud pública, ademas de lograr la participación de los productores en nuevos nichos de mercado, que exigen estándares de calidad más altos.
Estos trabajos han servido para que la entidad chiapaneca se ubique como el tercer lugar nacional en ganadería bovina, después de Veracruz y Jalisco; reflejando el compromiso de Juan Sabines Guerrero con el sector ganadero, al brindarle las herramientas necesarias para hacer de Chiapas, un ejemplo nacional. ASICh

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