La actividad apícola en el país de la que dependen más de 42 mil familias, se ha convertido en una importante generadora de divisas, al ingresar más de 48 millones de dólares producto de la exportación de 56 mil 600 toneladas de miel de abeja en promedio por año, según informó el Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA, Everardo González PadillaLos apicultores mexicanos tienen ubicado a nuestro país como el quinto productor mundial de miel de abeja y en el tercer lugar como exportador, sólo después de China y Argentina. México es el productor de una de las mieles de mejor calidad y más cotizadas en el mundo.
González Padilla explicó que “el inventario nacional reporta un total de 1.9 millones de colmenas, del cual 140,000 colmenas se utilizan para la polinización de cultivos frutales y agrícolas, cuya producción de miel tiene una gran demanda en países como Alemania, Arabia Saudita, Japón y Estados Unidos”.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), reporta una producción mundial de un millón 333,000 toneladas. Los cinco países productores más importantes son China, Argentina, Estados Unidos, Turquía y México.
Paralelamente al crecimiento que los apicultores han registrado en el mercado internacional, actualmente no sólo se limitan a la producción de miel a granel, toda vez que han diversificado e industrializado la producción apícola a través del surgimiento de subproductos derivados de la miel de abeja.
Para mantener los primeros lugares como productores y exportadores, la miel mexicana debe cumplir con estrictas medidas de control de calidad, lo cual implica fortalecer la infraestructura y desarrollar la tecnología que responda a estas exigencias; para ello, el gobierno federal tiene en marcha el Programa Nacional de Inocuidad y Calidad de la Miel que consiste en la aplicación de las buenas practicas en manufactura y producción.
En el marco de la EXPOMIEL 2008 que los apicultores mexicanos llevan a cabo en el Museo Nacional de Culturas Populares de Coyoacán, aquí en el Distrito Federal, el Coordinador General de Ganadería dijo que en este evento que permanecerá hasta el próximo 25 de mayo, el público tiene la oportunidad de conocer importantes productos que se elaboran con miel de abeja, tales como, polen, propóleos, jalea real, cera y veneno de abeja, los cuales además de alimenticios tienen propiedades curativas.
Esta exposición se lleva a cabo desde hace 17 años, la cual se complementa con una exposición gráfica con el tema “Obtención de Miel Inocua y de Calidad”. Asimismo, se llevan a cabo actividades artísticas y culturales como conferencias sobre temas apícolas y diferentes talleres para niños. ASICh