Más de un millón de personas fueron conquistadas por México, representado por Chiapas, en la Eurochocolate 2010, el evento más importante de esta naturaleza, realizado en Perugia, Italia.
En este sentido y luego de entregar el Oscar de chocolate a México, el presidente del Eurochocolate, Eugenio Guarducci, señaló que en colaboración con el gobierno de Chiapas, “esperamos realizar un evento, no en Italia sino ahora en Chiapas”.
Además de ilustrar el origen del cacao, la presencia de Chiapas en este festival internacional produjo varios frutos, como la firma de convenios de intención para la transferencia de tecnologías, asistencia técnica y utilización de biomasas entre Chiapas y la Universidad de Perugia.
En este sentido, el secretario del Campo, José Ángel Del Valle Molina, se congratuló por los logros alcanzados, pues son parte del trabajo que impulsa el gobierno de Juan Sabines Guerrero, en apoyo a este sector.
“Venimos para informar, con documentos técnico-científicos, que el origen, la historia, la tradición, la parte artesanal del cacao, nacen en la cuna de Chiapas y que la primera semilla que se siembra de cacao para su cultivo, desde el inicio hasta nuestros días, se da en Chiapas”, manifestó Del Valle Molina.
El gobernador Juan Sabines, destacó, está apostando con una estructura que le dejemos a Chiapas a través de un proceso trans-sexenal para que los productos de nuestro estado tengan en su poder un plan rector de desarrollo agro-industrial del cacao.
“Se están firmando convenios de intención de negocios para la venta de pastas chiapanecas y también trabajando en la transferencia de tecnología con esta gran Universidad que es la de Perugia”, detalló el funcionario chiapaneco.
Asimismo, los productores chiapanecos de cacao establecieron acuerdos con sus similares italianos para la venta de este producto en el viejo continente, pues por primera vez pudieron mostrar aquí con orgullo su producto.
El productor chiapaneco, Rubier Velázquez, se dijo gustoso de exponer lo que se cultiva con tanta calidad en esta entidad “con mucho gusto traemos la semilla para que les guste a medio mundo sin ningún problema, sanos completamente, al cien por ciento y es lo que está Chiapas promoviendo hoy en día”, expresó.
Los visitantes a la Feria, que se realizó del 15 al 24 de este mes, pudieron apreciar y comprar, no sólo chocolate, sino rebozos y ámbar del estado de Chiapas, ya que la Eurochocolate organizó eventos, seminarios, visitas a las fábricas chocolateras y sobre todo difundió el origen, la historia y el ciclo productivo del cacao en México.