Cosme Vázquez /ASICh
La Secretaría del Campo en Chiapas y la Unión Nacional de Avicultores exhortaron a la población en general a seguir consumiendo huevo y carne de pollo, porque además de ser alimentos nutritivos de estos productos dependen más de un millón 200 mil personas en su actividad económica y Chiapas ocupa el sexto lugar nacional en la producción.
Al inaugurar la muestra del huevo y el pollo que se producen inclusive en la primera ciudad rural Nuevo Juan del Grijalva, el secretario del Campo en la entidad, José Angel del Valle Molina, aseguró que la producción que se tiene ahora en la entidad se genera de alguna manera con la estructura productiva.
Se apoyan, agregó a productores con asistencia técnica y recursos económicos en el ordenamiento propio del traspatio para que puedan ser rentables, inclusive en los 28 municipios con menos índice de desarrollo se cuenta con granjas y estructuras productivas sociales.
Destacó que la producción de huevo y carne de pollo en Chiapas es de alta calidad, lo cual es visible tan solo en el color de los productos, lo que permite su comercialización en los diferentes canales en otros estados como Monterrey y Puebla.
El funcionario estatal enfático dijo que esta actividad es rentable en la entidad, en tanto el consumo de estos productos a nivel nacional está garantizado.
Del Valle Molina aseguró que Chiapas es libre de enfermedades Salmonella, Newcastle y de Influenza Aviar.
A su vez, Jorge García, tesorero de la Unión Nacional de Avicultores, explicó que desde el 15 de julio se viene realizando un recorrido por el interior del país en cada uno de los estados para festejar al huevo y al pollo, lo más importante de la avicultura nacional.
Dijo que más de un millón 200 mil personas dependen de esta actividad, y en Chiapas se tiene una alta producción de calidad, lo que coloca a este estado como el sexto productor nacional, y esto obliga a buscar los apoyos para la exportación, inclusive.
Señaló que México tiene un consumo de alrededor de 28 kilos percápita de pollo y 22 kilos percápita de huevo, lo que coloca al país en primer lugar como consumidor.
En tanto, la producción es de 115 mil huevos diarios y cuatro millones 600 mil pollos diarios.
Margarita Angelina Martínez Paniagua, directora general del DIF Chiapas, aseguró que el sistema integral de la familia se une la tarea de inducir a la población a seguir consumiendo huevo y pollo.
Anotó que en estos momentos de crisis se hace importante poder tener alcance a estos alimentos que resultan nutritivos y dan mejora a la salud, contrario al mito que se ha tenido que son dañinos.
Dijo que los chiapanecos requieren de una buena alimentación y qué mejor que se pueda alimentar con huevo y pollo en lugar de comida chatarra.
Covandonga Torre Marina, consejera del Instituto Nacional Avícola, sostuvo que el consumo de estos productos ayuda a prevenir ciertas enfermedades, de ahí que este movimiento se da en más de 150 países para promover la importancia del consumo de huevo y pollo. ASICh