La pimienta es una especie reconocida a nivel mundial, debido a que su comercialización a otros países ha sido exitosa, a pesar de que es un cultivo que muy pocos conocen y producen. Ante esta situación, el Gobierno del Estado de Chiapas implementa estrategias que respaldan y promueven su producción.
Funcionarios de la Secretaría del Campo, manifiestan que en coordinación con las Delegaciones Regionales distribuidas en todo el estado, atienden de manera inmediata inquietudes y necesidades de productores de pimienta en la entidad, a fin de prevenir y controlar enfermedades que pudieran poner en riesgo los plantíos de esta especie.
Actualmente, se realiza este tipo de cultivo en el municipio de Copainalá.
Cabe destacar que la comercialización de este producto es una opción que podría proporcionarle un óptimo crecimiento económico a los productores chiapanecos para mejorar su nivel de vida, por ello que la institución del Campo en coordinación con el Instituto de Reconversión Productiva y Agricultura Tropical, trabajan por motivar a este sector, mediante el Programa la Asistencia Técnica para facilitarle al productor las herramientas necesarias que les permita un mayor aprovechamiento a sus cultivos.
La pimienta es una especie que se destaca no solo por su aplicación culinaria, sino que también ha sido utilizada en el sector medicinal, por lo que su uso se acostumbra en diferentes zonas del estado, por ello se requiere de incentivar el cultivo de esta planta para obtener mejores estándares de cantidad y calidad de este producto, satisfaciendo las demandas de sus consumidores. ASICh
