Pedro Arreaga /ASICh
Los efectos de los cambios en el ambiente agropecuario, las nuevas técnicas de cultivo y herramientas que generen un mayor rendimiento en la producción de miel y sus derivados se dieron a conocer en el Congreso Internacional de Apicultura que organizo APIMONDIA , en Buenos Aires Argentina, informó Maximino Torres Hernández quien asistió a este encuentro.
Maximino Torres Hernández integró la delegación de productores chiapanecos que asistió a este foro Internacional, que reunió a centenas productores de miel de 157 países de Ghana, Rusia, Hungría, Brasil, Kazajistán ,Rumania, Tanzania, China, Japón , Estados Unidos, Alemania, Nueva Zelanda, Francia, Turquía, Eslovaquia, Venezuela, Colombia, Uruguay.
El acudir a estas presentaciones Científicas Internacionales, Conferencias y Simposios con especialistas reconocidos a nivel mundial, nos permite capacitarnos y conocer los avances tecnológicos y científicos en materia de apicultura, obteniendo los conocimientos en trazabilidad y origen del producto, inocuidad y calidad de los alimentos que hoy la comunidad europea exige aplicando para esto el sistema hasppa que garantiza la calidad del producto.
Chiapas tiene muy buena calidad de miel, tanto orgánica y convencional, se constató en las visitas técnicas de campo que se desarrollaron en la región de los ríos, a pesar que México se encuentra dentro de los países en Subdesarrollo en este Sistema Producto, en comparación a lo que es Argentina, Brasil, China y Europa, expuso.
Luego Torres Hernández hizo un llamado a sus compañeros productores de miel, a ser más responsables en los procesos de producción, obtención y embasamiento del producto para evitar que se pierda la calidad del endulzante y de esta forma se previene que sea rechazado el producto por los países a donde se exporta la miel.
Las revisiones a los productos mexicanos, hoy en día son más estrictas por los países europeos, en razón a lo anterior exhortó a los productores del país a evitar el uso de semillas genéticamente modificados, con el fin de prevenir que en la polinización se contamine el producto y de esa manera mantener los mercados en donde tienen alta preferencia los productos Chiapanecos.
Finalmente, agradeció al Gobernador del Estado Juan Sabines Guerrero el apoyo que brinda a los productores para poder participar en estos encuentros, a donde asisten empresas apícolas de todo el mundo a ofrecer lo último en materia de sanidad, nutrición, implementos, maquinaria, servicios, insumos, tecnología y todos los productos asociados a un mejor y mayor rendimiento de la producción. ASICh