Cosme Vázquez /ASICh
Los productores de maíz se proponen pasar a ser a la vez productores de harina de maíz, a fin de no depender siempre de intermediarios como ha sucedido siempre en la producción agrícola y ganadera, declaró Miguel Angel Zúñiga Gómez, dirigente de la organización Solidaridad Campesina Magisterial-Verde.
Dijo que ahora para la agrícola pretenden constituir una comercializadora, productora de harina, para no depender de los masecos, quienes al final de cuentas son acaparadores del producto.Nosotros producimos el maíz y si nosotros lo convertimos en harina y se tengan propios productores de tortillas no evitaríamos situaciones que lesionan la economía familiar, ya que hace unos días se dio el anunció de congelar los precios y el efecto que tuvo esto fue el alza al precio.
Se está perdiendo en control de los precios, en tanto el valor adquisitivo del salario de los trabajadores no alcanza a cubrir la canasta básica, expuso.
Consideró que esto podría ser una salida en algunas partes del estado, donde son productores los socamistas verdes y pasen a ser productores de harina de maíz, para acabar con el intermediarismo y abaratar costos que conlleven a la tortilla a las familias chiapanecas.
Resaltó que ahora que el gobernador Juan Sabines ha dado todo el apoyo para que se lograra la marca Chiapas se deberá aprovechar que los mismos productores de maíz sean los productores de harina, a fin de resolver de esa manera la economía de los campesinos.
Reconoció que efectivamente el alza de los costos de los insumos y otros factores provocan incrementos generalizados, pero quienes pagan la factura finalmente es el pueblo, la clase más desprotegida, ya que quienes comen en restaurantes comen pan en vez de tortillas, pero el campesino forzosamente come tortilla.
Dijo que ahora se trata de tomarle la palabra a los gobiernos federal y del estado, y ojalá puedan ser capaces de poder constituir comercializadoras para capitalizar la producción del campo, cuidando siempre en no perder el piso para no dejar de ser organización social como ha sucedido con otras que olvidaron sus orígenes y se han convertido netamente en comercializadoras. ASICh