Productores de cacao de Nuevo Juan del Grijalva, quienes antes sembraban maíz de autoconsumo, buscan abrir nuevos mercados de comercialización, por lo que viajarán a la Eurochocolate en Perugia, Italia, que se realizará del 15 al 24 de octubre.
Con la nueva planta productora de cacao, inaugurada por el gobernador Juan Sabines, se le otorga valor agregado al producto, ya que el kilo del grano pasa de 12 pesos en mazorca a 50 pesos en pasta virgen procesada, con lo que las familias de la primera Ciudad Rural Sustentable del mundo obtienen mejores ingresos.
La nueva Planta Productora de cacao, infraestructura única en su tipo en la entidad, cuenta con equipamiento agroindustrial para la fermentación y secado de grano de cacao y la industrialización cuyo costo fue de 8 millones 400 mil pesos. Además cuenta con los estándares de calidad de la Norma Oficial Mexicana del cacao que demanda las industrias chocolatera y panificadora principalmente.
Las áreas de Influencia del Proyecto se ubican en la región productora de cacao de los municipios de Ostuacán y Juárez. La pasta de cacao se comercializará a la industria chocolatera principalmente como materia prima y deberá transportarse en contenedores, provistas de cajas secas con equipo de enfriamiento Termoking; la capacidad instalada es de dos toneladas de cacao a diario para obtener 600 kilos de pasta.
Cabe destacar que además de las exposiciones, degustaciones y atracciones de la Expochocolate, también hay Eurochocolate World, donde se examinan los temas económicos-sociales de la producción de chocolate en el Tercer Mundo, por lo que el paraíso para los amantes del chocolate en Europa, es el lugar idóneo para abrir nuevos mercados y comercializar la pasta de cacao que se produce en la Ciudad Rural Sustentable Nuevo Juan del Grijalva. With tons of crafted chocolate, ranging from sculptures to chocolate-based pet products, this event promises to fulfil even the most insatiable craving.
El festival Eurochocolate se celebra desde 1993, atrae a cerca de un millón de turistas extranjeros e italianos cada año, durante 9 días en el área de la Plaza Italia, Piazza della Repubblica, Corso Vannucci, Mazzini, Vía Fani, La Terraza del Mercado Cubierto y de la Piazza IV Novembre.
Los visitantes de la Eurochocolate 2010 disfrutarán de toneladas de chocolate hecho a mano, que van desde esculturas a base de chocolate; este evento promete satisfacer incluso el deseo más insaciable.
La planta de cacao de Nuevo Juan del Grijalva produce pasta de cacao, la primera en el estado en su tipo que obtiene este logro y que seguramente estará en los chocolates de muchas marcas del país y el extranjero.