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Campesinos dedicados a la cafeticultura decidieron hace 35 años organizarse para autogenerarse un segundo ingreso que les permitiera el sostenimiento de sus familias, por lo que 10 años después se constituyeron en la sociedad cooperativa apícola de la región chol que agrupa a 125 socios de Chilón, Tila, Sabanilla, Tumbalá, Sitalá y yajalón, quienes actualmente producen 300 toneladas al año que se comercializan en el mercado de Alemania y Arabia Saudita.
Mediante créditos gestionados ante el FIRA (Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura), la sociedad cooperativa apícola chol realiza el pago de los anticipos a los productores de miel que llegan de comunidades marginadas de los 6 municipios de la zona norte selva de Chiapas para entregar su producto en la planta acopiadora que se localiza en Tila y una vez que se comercializa toda la producción se les finiquita a cada uno de los socios.
El mercado actual de los apicultores de la región chol son Alemania, Arabia Saudita y próximamente Japón, pero para exportar mediante un estricto control de calidad, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) exige para otorgar la certificación que la planta envasadora cumpla con la norma oficial, por lo que desde 2010, la sociedad cooperativa con su propios medios inició la construcción y el equipamiento de la misma.
Con el apoyo de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indios ( CDI ) se inició la obra y se construyeron las rampas, ya que la utilidad que la cooperativa obtiene de la venta de miel en el extranjero o en otros estados de la república, apenas y alcanzan para los gastos administrativos y operativos del centro de acopio.
La actividad apícola en el norte de Chiapas se da principalmente en las comunidades más apartadas y es complementaria a la cafeticultura, por lo que contar con una planta envasadora vendría a generar un mayor valor agregado a la miel, cuya producción en esta zona rebasa las 300 toneladas anualmente, siendo los meses de cosecha abril, mayo y junio.
Ylario Pérez Martínez, Mariano Zeferino Pérez, Antonio López Gutiérrez, Emilio Ramírez Ramírez; Ismael López Gutiérrez y José del Carmen Vázquez, invitaron al coordinador estatal de la Fundación Dr Manuel Velasco-Suárez, Enoc Hernández Cruz para conocer los avances que tiene la planta y el centro de acopio, donde le explicaron que en la actualidad la comercialización de la miel genera una derrama económica en la zona de 9 millones de pesos en promedio.
Mencionaron que muchos productores por su condición de pobreza, son víctimas del intermediarismo que se registra principalmente en Yajalón, donde el kilogramo de miel lo compran en 21 pesos, cuando el precio es de 31, por lo que solicitaron el apoyo de la Fundación para gestionar ante la Sagarpa, CDI y la Secretaría del Campo el financiamiento que se necesita para terminar de construir y equipar la planta envasadora para exportar al comercio internacional miel de calidad certificada.
Los productores apícolas de la región norte selva confiamos mucho en el gobernador Manuel Velasco Coello, a quien invitamos para que nos visite y nos apoye para instalar en Chiapas la primera planta envasadora de miel lo que permitirá elevar la calidad de vida de muchas familias productoras que con sacrificio han luchado para salir adelante, puntualizó José del Carmen Vázquez, representante regional del sistema producto apícola.
Cabe mencionar que la inversión que se necesita para equipar la primera planta envasadora de miel en Chiapas es de dos millones de pesos aproximadamente. ASICh