Crecen aceites vegetales vs animales por obesidad, colombiana Team a ritmos de doble dígito y exportaciones el otro motor
Alberto Aguilar
DESDE EL SEXENIO pasado hay una enorme preocupación por parte del gobierno federal para enfrentar el grave problema de la obesidad que hoy nos coloca en los primeros sitios del mundo con ese flagelo.
Aunque con Felipe Calderón se avanzó con algunas medidas orientadas a satanizar a las grandes firmas fabricantes de alimentos, aún hay un largo trecho que recorrer con otro tipo de disposiciones como por ejemplo acotar al nocivo comercio informal que crece sin control y ofrece toda la gama de antojitos.
Esta mañana en el Hotel Hilton de Reforma justo se va a realizar el seminario “Alimentando un Mejor Mañana” al que fueron invitados tanto expertos nacionales como internacionales para analizar aspectos vinculados a las materias primas que nos llevamos a la boca, entre ellas las grasas.
Estarán por ejemplo Salvador Villalpando titular del Instituto Nacional de Salud Pública, David Montalvo presidente del Colegio Mexicano de Bariatría y Javier Morán experto español en lípidos y salud.
El encuentro es organizado por primera vez aquí por la firma colombiana del rubro de alimentos Team Foods, misma que llegó a nuestro país en 2007 vía la compra de Tron Hermanos de Gregorio Gómez con marcas de margarinas muy posicionadas en panaderías que de hecho son el 60% de su facturación en México.
El otro 25% proviene de su línea industrial y el 15% restante de productos al consumidor, esto es aceite La Torre y la margarina Country Ranch.
Los orígenes de Tecnología Empresarial de Alimentos (Team) se remontan a hace 60 años. Su actual conformación proviene de la fusión de 5 empresas relacionadas con la producción de aceites y grasas.
Una de las fortalezas de esta compañía que preside Luis Alberto Botero es la investigación. Destina el 1% de sus ventas anuales. En su país es la empresa de alimentos que más solicitudes de patentes posee.
Además de México, su expansión internacional también incluye Chile. En conjunto maneja 5 plantas, factura 500 millones de dólares y tiene 2 mil empleados.
Team Foods México es dirigida por el ejecutivo nacido en Bogotá de 39 años, Héctor Sandoval y quien llegó en 2010. Le correspondió la puesta en marcha de la planta ubicada en Morelia y que es la más moderna de AL en aceites.
En su línea industrial Team confecciona trajes a la medida para las empresas de alimentos, a fin de agilizar la producción, eliminar mermas o bien reducir grasas trans.
Entre sus clientes están por ejemplo Bimbo que dirige Daniel Servitje, Unilever a cargo de Fabio Prado, PepsiCo de Pedro Padierna, por citar algunos.
Otra división, amén de panadería y pastelería y productos al consumo, son servicios de comida con aceites muy especializados para freído profundo como el que utilizan rosticerías o empresas de comida rápida.
Estos aceites pueden durar hasta 60 días siempre y cuando se conserven adecuadamente. La misma Team garantiza el manejo posterior para el reciclado a otros ámbitos fuera del alimenticio.
En México se demandan 3 millones de toneladas anuales de aceites y grasas: 75% son vegetales, 16% animales y 9% son no combustibles.
Frente a los problemas de obesidad y diabetes los aceites vegetales han crecido más rápido que los animales como el cebo. Se estima que esta es una tendencia irreversible.
En consecuencia Team que ha crecido a ritmos anuales de 3% y 4%. Sin embargo a partir de este año lo hará entre 10% y 15%, situación que se estima se podrá mantener en el tiempo dadas las oportunidades que se visualizan, incluso en exportaciones, aprovechando el TLCAN.
México ya le representa a Team el 10% de su facturación, o sea unos 50 millones de dólares, cifra que obviamente tiende a acrecentarse.
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PARECE QUE HABRÁ que esperar al menos un par de semanas más, esto es en la primera mitad de junio, para que el gobierno dé a conocer el Plan Nacional de Infraestructura 2013-2018, básico para la reactivación del mercado interno. El primer paso era la publicación del PND. La labor gubernamental se ha orientado a diseñar un listado con las obras que tendrán un alcance nacional y otras de impacto regional. La labor es coordinada por SCT de Gerardo Ruiz Esparza. También participa Conagua a cargo de David Korenfeld, puesto que se prevén diversas obras hidráulicas. Hay una estrecho contacto con la IP, básicamente con la cámara de la construcción (CMIC) que encabeza Luis Zárate. El tema de la infraestructura es nodal para muchas constructoras, dada la lentitud con que arrancó el ejercicio del gasto público.
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EL QUE SE acaba de incorporar a la aseguradora estadounidense Genworth es Jaime Massieu. Se hará cargo del ámbito de protección de estilo de vida. Su misión es ayudar a los clientes a invertir para planificar la jubilación. Es una subsidiaria de Genworth Financial, firma que cotiza en el NYSE desde el 2004. Previamente Massieu fue presidente ejecutivo de Prudential Seguros. Por estos días Genworth dará a conocer los resultados de una encuesta que realizó en 20 países para medir la confianza financiera en los hogares. Aunque México ha mejorado en ese índice de percepción, 8 de cada 10 familias han experimentado dificultades financieras. De hecho el país muestra uno de los niveles más bajos en seguridad financiera de los encuestados de AL con un 9% en comparación con 14% de Perú, 18% en Brasil y 27% en Chile. El empleo, nivel de ingreso y costo de la vida son los tres factores que más preocupan. Además México es el único de la región en el que los consultados no consideran el ahorro como factor crítico.
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SI EN EFECTO, la holandesa Aegon se apresta a concretar la venta de su 49% en la aseguradora Argos que preside José Luis Llamosas y que comanda Jesús Escartín. Como le había adelantado, ya hay negociaciones muy avanzadas y los socios mexicanos asumirá el 100% del capital. La operación se cerrará en la primera quincena de junio. Aparentemente Aegon trae en la mira nuevos planes en México.
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HOY SE DARÁ el banderazo de salida para la negociación de un TLC entre México y Panamá. Le había platicado de esta posibilidad que se hará realidad este jueves en el contexto de la VII Cumbre de la Alianza del Pacífico. La presentación correrá a cargo del presidente Enrique Peña Nieto y de su homólogo Ricardo Martinelli. En cuanto a la Alianza que ahora mismo negocia Economía que comanda Ildefonso Guajardo, la intención de México, Chile, Perú y Colombia es concluir a mediados de año. Ya ayer también se subió Costa Rica. Por cierto que los países miembros van a compartir oficinas de representación. La primera estará en Turquía y en Africa podrían abrirse otras.