Seguirá confusión con NOM de Economía para etiquetado del tequila, insistirán en marca de agave y Europa golpe a ventas
Alberto Aguilar
EL AÑO PASADO fue favorable para la industria del tequila, al crecer por segundo año consecutivo tras la caída del 2009. Las ventas de los negocios encajados en la cámara de la industria tequilera que lleva Eduardo Orendain avanzaron 6%, nivel que se espera repetir este 2012.
La producción tequilera del país es de 265 millones de litros anuales, de los cuales 60% se exportan. Un 35% de lo que se va al exterior es tequila 100% agave —que se maneja envasado— y el otro 75% es a granel, ya que es producto adicionado con azúcares.
EU es por mucho el principal mercado del tequila mexicano con un 80% de las ventas y Europa participa con otro 10%.
Para este año se cree que habrá un fuerte bajón en el negocio al viejo continente, dada su crisis y la importancia de mercados como España, Italia y Grecia.
Se espera amortiguar con los esfuerzos de las grandes compañías para ganar penetración en China, India, Rusia.
Cuervo de Juan Beckmann y que dirige Angel Abarrategui ya empuja en ese sentido, al igual que Pernod Ricard de Cedric Retailleau con Sauza, Barcardí de Rodolfo Vargas con Cazadores y Browm Forman a cargo de Randy MacCann con Herradura.
El gran desafío para el negocio tequilero es el mismo de hace años, es decir, acotar la informalidad que es el equivalente al 50% de toda la industria que paga impuestos y que genera 30 millones de cajas anuales.
Sólo el tequila equivale a 110 millones de litros por año, pero de esa suma hay cantidad de marcas que en realidad ofrecen bebidas derivadas de agavacias.
Hasta ahora la cámara tequilera y el Consejo Regulador del Tequila que comanda Ramón González han fracasado en su esfuerzo de obtener una declaratoria del agave como marca a favor del tequila, mezcal y bacanora.
La CFC de Eduardo Pérez Motta emitió una opinión vinculante, con lo que el IMPI que dirige Rodrigo Roque quedó impedido de manifestarse en tal sentido.
Este instituto, conforme a lo que ha trascendido, no estaría en contra de regular ese vocablo, para detener el crecimiento de bebidas genéricas. En ese tema aún no hay nada escrito, máxime cuando Profeco de Bernardo Altamirano, encontró que 80% de los productos tequileros que hay en el mercado no cumplen con ser de agave.
Para el negocio tequilero formal el asunto es doblemente frustrante, ya que los autoservicios que son el 55% de las ventas, ni siquiera colocan por aparte al producto hechizo.
La cámara ha tenido contactos con ANTAD que lleva Vicente Yáñez para lograr una diferenciación, pero hasta ahora el fuerte desplazamiento de lo barato ha impedido que algo se concrete.
Como es público, la dirección de normas de Economía a cargo de Christian Turegano, está por emitir la NOM 186 para regular el mercado de tequilas genéricos.
Aunque en la etiqueta se tendrá que indicar si el producto es de agave o de derivados, se estima que para el consumidor prevalecerá la confusión al mantenerse en el anaquel tequilas que no son auténticos.
Además conforme a la norma, a esas bebidas sólo se les verificará en el anaquel para observar si su etiqueta corresponde a lo que son, en tanto que al producto de agave se le supervisa en planta para obtener su certificación, con lo que prácticamente se dan dos escenarios.
En ese sentido, la expectativa con respecto a la norma es que su contribución será más bien limitada, por lo que la cámara va a insistir con el ejecutivo para obtener la declaratoria del agave como marca, en un tema a retomar luego de las elecciones.
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NUESTRO PAÍS TIENE muchas fortalezas que no se explotan. En turismo hay destinos inmejorables hoy además opacados por el tema de la inseguridad. Un renglón a fomentar sería el “wellness” esa cultura muy actual ligada a la prevención en salud y al equilibrio de la mente con el cuerpo. Los Spa son parte de ese ámbito y representarían ingresos en el mundo por 50 mil millones de dólares anuales. Sólo 20 países generan el 85% de esa cifra y México ocupa la posición 12. Del 3 al 5 de junio se realizará en Aspen, Colorado el Global Spa & Wellness Summit. Participarán 40 países. Sé es miembro sólo por invitación. Por México estará Gina Diez Barroso de Franklin, empresaria del ramo inmobiliario, educación y diseño. De hecho tiene planes de arrancar un proyecto importante de esa naturaleza en BC. En esa próxima reunión también presentará el libro Equilibrio+Serenidad+Armonía, 10 mil ejemplares que financió, finamente editado, con algunos destinos del país, como muestra del potencial que tenemos en ese negocio. Las fotografías son de Laura Cohen, Pim Schalkwijk, Francisco Quesada y Rodrigo Vázquez. El interés es que ese encuentro, que ya se ha realizado en Tailandia, Turquía, Suiza y ahora EU, venga a México y de esa forma captar nuevas inversiones. El ex secretario de SHCP y dueño de Protego, Pedro Aspe también participará como otro promotor de la iniciativa.
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ESTE VIERNES QUEDO clara la capacidad de convocatoria de Gerardo Gutiérrez Candiani en el CCE. Representantes del gobierno, congreso, sindicatos, poder judicial, partidos políticos atestiguaron su toma de protesta por parte del presidente Felipe Calderón. En total 670 invitados frente a los cuales el oaxaqueño llamó a articular una agenda nacional y remarcó los desafíos de un país que se mantiene como una de las naciones con más desigualdad social del mundo. Llamó a superar tres décadas de estancamiento estabilizador en las que sólo se ha logrado crecer poco más de 2.4% anual en promedio y a que la clase política reaccione ante el clamor general por un cambio de actitud. El mensaje de Calderón estuvo lejos de la expectativa del auditorio, ya que aprovechó el foro para un largo y pesado recuento de sus logros sexenales, con citas muy manidas, estadísticas controvertidas y un tinte más bien electoral. En su óptica esta década podría convertirse en una de las de mayor crecimiento de los últimos 50 años.
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PREVIO A LA bancaria le adelantaba del disgusto que había en torno al machacón discurso de Guillermo Ortiz Martínez en contra de la banca extranjera. La molestia no es nueva, pero el gremio lo aceptaba por su posición como gobernador de Banxico. Hoy la situación es otra como presidente de Banorte. Hace unos días Francisco Gil Díaz, cercano a Banamex, publicó un artículo sumamente duro contra Ortiz. El propio Agustín Carstens y José Antonio Meade de SHCP validaron el accionar de los bancos foráneos. Bueno pues esta semana, quizá hoy, se tendría ya la respuesta de Ortiz en un desplegado. Es claro que las diferencias al interior de la ABM que encabeza Jaime Ruiz Sacristán, son profundas.