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Chiapa de Corzo, Chiapas.- Luego de la adecuación y equipamiento que sufriera el rastro municipal de Chiapa de Corzo desde principios de la administración de Francisco Molina Moreno, resultan evidentes para la población los avances en este servicio, en los últimos dos años y medio.Y es que, anteriormente el rastro municipal operaba en condiciones insalubres, “no contaban con los dispositivos electromecánicos con los que hoy cuenta, como el Malacate o el sistema de separación de vísceras que permiten ofrecer calidad en los productos”, señaló el alcalde.
Durante un recorrido en las instalaciones, el inspector sanitario Víctor Ameth Acevedo Hernández, encargado del mismo, aseguró que esta planta de sacrificio está adherida al Sistema de Inspección Federal TIF.
Garantizó que mediante las normas, limitaciones y vigilancia que marca este sistema de la Secretaría de Agricultura, ganadería, Desarrollo Rural, pesca y Alimentación (SAGARPA), se obtienen productos cárnicos de calidad para el consumo humano; esto –dijo- con la aplicación de estrictas normas de higiene.
Por su parte, Magdalena Hernández Pérez, regidora presidenta de la Comisión de Salud y Asistencia Social de esta localidad, aseguró que el rastro municipal garantiza la sanidad de los productos cárnicos que se expenden a los chiapacorceños; y destacó el apoyo del presidente municipal en el equipamiento que permite la funcionalidad del rastro.ASICh