Gilberto Díaz López /ASICh
Rosemberg Pérez Rodríguez, coordinador estatal de CERTIMEX, en el estado de Chiapas y que este día fue inaugurada en esta ciudad capital, la cual estará ubicada en la avenida central 148, declaró que se brindará una mayor atención a los productores del estado de Chiapas, donde ya se encuentra certificando 90 organizaciones, que se dedican a la producción de café, mango, cacao y otras especies menores.
Así como también se encuentran certificando la ganadería orgánica, la leche orgánica, donde aun se inicia el proceso de certificación. En esta reunión estuvo presente el padre Frank Anderfo de Holanda, quien asesora actualmente a la Unión de Comunidades Indígenas del Istmo de Oaxaca y sacerdote de la región, quien ha trabajado intensamente en el panorama del comercio justo, apoyando a las pequeñas organizaciones de productores del vecino estado de Oaxaca y ahora en chipas, donde el 90 % de productores es de descendencia indígena de las lenguas Tzotzil, Tzeltal, Tojolabal, Chol, entre otras.
Dijo que esta oficina brindara mayor información en cuanto a la certificación orgánica, que es un producto orgánico, que se necesita para que un producto sea orgánico como tal, información general, clara y especifica a los productores que estén interesados en la certificación de sus productos.
Agregó que el requisito principal para ser un producto orgánico es dejar de usar químicos e iniciar el proceso de conversión general de trabajo que se tiene que llevar no solo con el cultivo, ni el producto, sino con el espacio en general del terreno, en cuanto a la conservación de suelos, prevenir la erosión, no quemar., no talar, en si es la defensa del medio ambiente de forma global.
Manifestó que CERTIMEX se enfoca a la justicia social en la cual se especifica el no empleo de niños en labores pesadas, la no discriminación de las mujeres en el campo, respetar la igualdad de derechos, el cual es uno de los temas de mayor importancia que se implementa en CERTIMEX, con el cual se han posesionado en el estado de Chiapas, mismo que no descuidarán.
En este evento estuvieron representantes de FIRCO, FIRA, BANCHIAPAS, UNACH, quienes actualmente desarrollan un proyecto de leche orgánica, el cual podría ser uno de los primeros en la región sureste, donde el 80 o 90 % es café y el resto de otras especies. ASICh