La UNICACH presenta muestra gastronómica de diferentes países en Mapastepec

Mapastepec, Chiapas.- La Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) realizó la primera muestra gastronómica, en la explanada del parque de la Estación “José Emilio Grajales” de esta Ciudad.
Alumnos de destinas carretas de la Universidad consideraron que éste es un espacio para recuperar la riqueza gastronómica de la entidad. Reconocieron que en la actualidad el ritmo de vida fortalece el hábito de consumir comida rápida, rica en azúcares; sin embargo, en Chiapas esto se puede revertir si se fomenta el consumo de su gran variedad de frutas, verduras y legumbres. Que durante siglos formaron base de la alimentación.
Además, en el marco de este Día Mundial de la Alimentación, la UNICACH presentó diversos platillos los cuales se elaboran en diferentes países como la India, Suiza, Alemania, México entre otros, con lo que los invitados especiales degustaron cada comida realizada por los alumnos, con lo que se fomenta más los alimentos realizados en casa y no consumir la comida chatarra
La primera acción es la educación, conocer e informar es fundamental para evitar que la alimentación en México y el mundo sigan perdiendo importancia y recobre el valor que se merece. Colocar alimentos sanos como frutas y verduras en la dieta diaria, eliminar refrescos y bebidas azucaradas e ingerir carnes y cereales diariamente. Hacer prioritario el consumo de agua y disminuir la ingesta de carbohidratos son algunos pasos para mejorar la alimentación. Por Juan Morales Cruz. ASICh

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