Cosme Vázquez /ASICh
Como una iniciativa de joven emprendedor, Luis Miguel Coutiño, tutor de la Incubadora Empresas de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, comercializa el café chiapaneco en el mundo, mediante compra por interne y envío por mensajería.
El negoció lo tuvo que determinar en 54 horas, con el apoyo del Movimiento Global para Incentivar Ideas de Negocios, Start Up Weeken, y el plan consiste en que el productor de café pueda vender su cosecha de manera directa a los consumidores.
Con esto se acabaría el coyotaje, el intermediarismo que muchas veces pone en desventaja al productor a la hora de vender el producto procesado, inclusive, por lo cual ha despertado interés en los diferentes grupos de cafeticultores.
Dijo que en los primeros tres días de haber echado andar el negocio ya se ha colocado el café chiapaneco en Mexicali, Irapuato, Monterrey y ciudad de México, toda vez que el sistema de venta es sencillo a través de la página My Coffee. Box.mx en donde el consumidor puede suscribirse para recibir periódicamente café chiapaneco.
En tanto, ya han tenido contacto con una persona interesada en ser puente de distribución en Estados Unidos, y el proyecto va para exportar a Europa.
Aseguró que ya han establecido convenios de trabajo con las organizaciones de productores de café Campesinos Ecológicos de la Sierra Madre de Chiapas y Metick, integrada por mujeres.
También están cerrando tratos con una mensajería nacional para la distribución del producto, el cual es elaborado por los productores de grano aromático orgánico y de exportación, certificados.
La compra de café al consumidor le incluye una postal, con imágenes de los campesinos cosechando el grano, así como un suvenir de Chiapas, lo que está revolucionando el interés en el mercado libre por internet. ASICh